Köksmästare Mei Rose

Liseberg Aktiebolag; Göteborgs kommun; On-site; SEK 480,000 - 600,000; Full time

Job summary

Liseberg Aktiebolag söker en erfaren köksmästare som leder köksteamet och ansvarar för en autentisk kinesisk matupplevelse. Du spelar en nyckelroll i bemanning, inköp, kvalitet och ekonomisk styrning, och du arbetar operativt i köket i en destination med högt tryck och starka gästkrav.

Viktiga egenskaper är ledarskap, omtanke och fokus på kvalitet, säkerhet och kostnadskontroll. Tjänsten är en tillsvidareanställning med fackligt stöd genom Unionen.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet av kvalificerat restaurangarbete.
• Erfarenhet av köksmästarrollen.
• Erfarenhet av ledarskap, coachning eller teambuilding.
• God förståelse för ekonomi och verksamhetsstyrning.

Responsibilities

• Leda teamet i den dagliga köksdriften och säkra hög och jämn kvalitet.
• Vara närvarande för medarbetare och gäster, skapa en positiv stämning.
• Bidra till autentisk kinesisk matupplevelse och delta i menyutveckling.

Skills

Ledarskap

Kinesisk matlagning

Köksmästarexperience

Ekonomi & verksamhetsstyrning

Samarbete & kommunikation

Job description

Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie! Sedan 1923 har vi fått människor att mötas, skratta och trivas tillsammans. Snart är det din tur att vara med. Hos oss jobbar du inte bara i en nöjespark - du jobbar i en hel värld av upplevelser: Karuseller, musik, god mat, hotell, show, trädgårdar, camping - och snart en helt ny vattenvärld. Vi har öppet året om, i olika säsonger och olika tempo - men glädjen finns alltid där. Och det är just du som är med och skapar den. Här är jobbet både stort och smått, vardagligt och wiiie, fullt av fart men med plats för eftertanke. Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie!

Vi ger dig detta (och lite till!)

Vardag och wiiie. Här är jobbet både kul och på riktigt. Du gör skillnad - oavsett om du jobbar mitt i pulsen eller bakom kulisserna.

Kollegor och kvarterskänsla. Här finns experter på allt från snurrande åk till smarta excel-dokument. Olika jobb, olika hörn av samma varma kvarter.

Värde före vinst. Vi ägs av staden. Det du gör bidrar till något större än oss själva.

Mod och metod. Vi testar nytt - men alltid med hållbarhet i fokus. Att ligga i framkant kräver både idéer och eftertanke. Här finns båda.

Du är en i gänget. Som köksmästare på Mei Rose är du en viktig del av helheten - där samarbete, omtanke och kvalitet står i centrum. Hos oss på Liseberg är ensam inte stark, och du är en närvarande lagspelare som sätter både kollegor och gäster först.

Du leder och stöttar teamet i köket, med ett tydligt fokus på att skapa en autentisk och högkvalitativ kinesisk matupplevelse. Samtidigt är du en del av något större - där våra värdeord omtanke, kreativitet, säkerhet, kvalitet och glädje genomsyrar allt vi gör.

Så ser en vaaanlig dag ut. Ingen dag är den andra lik - men du är alltid nära verksamheten.

Du arbetar operativt i köket tillsammans med teamet, stöttar medarbetare i det dagliga arbetet och säkerställer att både kvalitet och tempo håller hela vägen ut till gäst. Du finns där som ett bollplank, löser utmaningar längs vägen och bidrar till en positiv stämning i köket.

Samtidigt är du delaktig i planering, bemanning och utveckling, och samarbetar tätt med både områdeschef, kollegor inom F&B och andra funktioner.

Dagens to‑do: skapa magi, genom att:

• Leda teamet i den dagliga köksdriften
• Säkerställa hög och jämn kvalitet
• Vara närvarande för såväl medarbetare som gäst
• Bidra till en autentisk kinesisk matupplevelse
• Delta i meny- och arbetssättsutveckling
• Vara med vid planering av bemanning
• Ansvara för inköp, lager och kostnadskontroll
• Säkerställa rutiner, lagkrav och hygien
• Stärka samarbetet i teamet och organisationen

Passar vi ihop Hos oss på Liseberg är ensam inte stark och att sätta kollegor och gäster i första rummet är för dig en självklarhet. Vi söker dig som delar våra värdeord; omtanke, kreativitet, säkerhet, kvalitet och glädje och med dessa vill du vara med och skapa Liseberg.

Har du vad som krävs för åkturen?

• Dokumenterad erfarenhet av kvalificerat restaurangarbete och erfarenhet av köksmästarrollen
• Dokumenterad kompetens inom det kinesiska köket (t.ex. regionala kök, tekniker, råvarukunskap)
• Erfarenhet av ledarskap, coachning och/eller teambuilding
• God förståelse för ekonomi och verksamhetsstyrning
• Bra att veta

Tillsvidareanställning 100%

Arbetet är förlagt utifrån verksamhetens behov och öppettider

Tjänsten omfattas av Unionens kollektivavtalsområde

Bakgrundskontroller kan bli aktuellt senare i processen

Fackliga kontakter

[e-mail]

På vår hemsida www.liseberg.se kan du läsa mer om oss som arbetsplats.

Ta första steget och skicka in din ansökan!