Kock till äldrebonde – svensk husmanskost

Strömstads kommun, Beateberg köksområde; Strömstads kommun; On-site; SEK 300,000 - 420,000; Full time

Job summary

Strömstads kommun söker kock till äldreboende i Beateberg i Skee. Fokus ligger på svensk husmanskost med bra råvaror och hög kvalitet.

Du arbetar vardagar och varannan helg, med matlagning, förberedelser, egenkontroll och hygien. Erfarenhet från storkök eller äldreomsorg är meriterande, nyutexaminerade välkomnas.

Qualifications

• Gymnasial utbildning inom restaurang och storhushåll eller kockutbildning.
• Erfarenhet inom storkök eller äldreomsorg är meriterande.
• Kunskap om livsmedelshygien, HACCP och specialkost.
• God datorvana och B-körkort med tillgång till egen bil.
• Du är ansvarstagande, flexibel och har god samarbetsförmåga.

Responsibilities

• Laga god, näringsrik svensk husmanskost och förberedelser i köket.
• Arbeta med egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet samt hålla köket rent och välorganiserat.
• Bidra till utveckling av måltidsverksamheten, recept och menyer.
• Arbeta vardagar och varannan helg, dagtid enligt schema.

Skills

Köksarbete

Hygien HACCP

Svenska färdigheter

Samarbetsförmåga

Education

Gymnasial utbildning inom restaurang/storkök

Kockutbildning

Livsmedelshygienutbildning

Tools

Datorvana

Job description

Kock till äldreboende – svensk husmanskost

Facklig företrädare nås via Kommuncenter

Strömstads kommun är en liten och nära organisation där alla är viktiga och arbetar tillsammans för att leverera bästa möjliga service. Som kock hos oss är du med och lagar god, näringsriktig och anpassad mat till våra äldre. Fokus ligger på vällagad svensk husmanskost med bra råvaror och hög kvalitet. I det dagliga arbetet ingår bland annat matlagning, förberedelser och övrigt förekommande arbete i köket. Du arbetar även med egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet och bidrar till att köket är rent, välorganiserat och håller en god standard. I tjänsten förekommer även administrativa arbetsuppgifter. Utgångspunkten är på Beateberg i Skee, du kommer att arbeta i olika kök utifrån verksamhetens behov och behöver därför vara beredd på att ibland byta arbetsplats med kort varsel. Utöver det dagliga köksarbetet vill vi att du är delaktig i att utveckla vår måltidsverksamhet. Det kan exempelvis innebära att bidra i arbetet med recept, menyer och minskat matsvinn. Vi ser gärna att du har egna idéer och ett intresse för att utveckla svensk husmanskost med bra råvaror och hög kvalitet. Arbetet är förlagt till vardagar och varannan helg, dagtid, 100% och enligt schema.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har gymnasial utbildning inom restaurang och storhushåll, kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Du har kunskaper inom livsmedelshygien, livsmedelssäkerhet och HACCP samt kunskap om specialkost och dietmatlagning. Erfarenhet av arbete som kock, gärna inom storkök eller äldreomsorg, är meriterande. Även god datorvana är meriterande. Eftersom du kan behöva arbeta i flera av våra kök krävs B-körkort och tillgång till egen bil. Du behöver också kunna uttrycka dig väl på svenska i tal och skrift. Som person är du ansvarstagande och trygg i att arbeta självständigt. Samtidigt har du god samarbetsförmåga och bidrar till ett gott klimat tillsammans med kollegor och andra du möter i arbetet. Du är flexibel och lösningsorienterad och har lätt för att ställa om när verksamhetens behov förändras. Du har också ett öppet och inkluderande bemötande och bidrar genom ditt värdskap till goda möten i vardagen. Vi välkomnar både dig som har lång erfarenhet och dig som är nyutbildad. För oss är rätt person viktig, och stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.