Kökschef Kappa Bar Gävle

Barcraft Uppsala AB; Gävle kommun; On-site; SEK 420,000 - 640,000; Full time

Job summary

Kappa Bar Gävle söker kökschef som får helhetsansvar för köket i uppstarten av den nya restaurangen. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du sätter effektiva rutiner och hög kvalitet.

Vi söker en ledare med erfarenhet av kökschef- eller souschefrollen, god förståelse för inköp, lager och svinn, samt ett genuint intresse för mat och gästupplevelsen.

Qualifications

• Har erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande.
• Har god förståelse för inköp, lager, råvarukostnader och svinn.
• Är en trygg lagspelare som kan leda och motivera andra.
• Har ett genuint intresse för mat, kvalitet och gästupplevelsen.

Responsibilities

• Leda och ansvara för den dagliga köksdriften.
• Inköp, lagerhantering och inventering.
• Kontroll av råvarukostnader och minimering av svinn.
• Säkerställa hög och jämn kvalitet på maten.
• Planera och skapa effektiva rutiner i köket.
• Säkerställa hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroll följs.
• Bidra till ett starkt team och en positiv arbetsmiljö.

Skills

Matlagning

Ledarskap

Ansvar

Organiserad

Education

Relevant kockutbildning

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 23 okt. (om 16 dagar)

Är du en driven och passionerad kock som är redo för nästa steg i karriären? Vill du vara med och bygga upp ett kök från grunden och sätta din egen prägel på verksamheten?

Kappa Bar öppnar upp i Gävle och söker nu en kökschef som vill vara med från första början.

Kappa Bar är Sveriges ledande gamingbar och restaurangkedja – en mötesplats där mat, dryck, gaming och gemenskap står i centrum. Sedan starten i Göteborg 2016 har vi vuxit till 11 restauranger runt om i Sverige. Nu fortsätter vi vår expansion med en helt ny restaurang i Gävle.

Som kökschef på Kappa Bar Gävle får du helhetsansvar för köket och en viktig roll i restaurangens uppstart. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du ansvarar för att skapa en effektiv köksdrift med hög kvalitet.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Leda och ansvara för den dagliga köksdriften.
• Inköp, lagerhantering och inventering.
• Kontroll av råvarukostnader och minimering av svinn.
• Säkerställa hög och jämn kvalitet på maten.
• Planera och skapa effektiva rutiner i köket.
• Säkerställa att hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroll följs.
• Bidra till ett starkt team och en positiv arbetsmiljö.

Vem söker vi?

Vi söker dig som gillar kombinationen av matlagning, ledarskap och ansvar. Du är organiserad, lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.

Vi ser gärna att du:

• Har erfarenhet som kökschef, souschef eller motsvarande.
• Har god förståelse för inköp, lager, råvarukostnader och svinn.
• Är en trygg lagspelare som kan leda och motivera andra.
• Har ett genuint intresse för mat, kvalitet och gästupplevelsen.
• Har relevant kockutbildning och erfarenhet från restaurang- eller krogverksamhet.

Som kökschef får du möjlighet att påverka rutiner, arbetssätt och teamkänsla och blir en nyckelperson i vår nya satsning i Gävle.

Låter det som du?

Kvalifikationer

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 23 okt. (om 16 dagar)