Kock till Kallskänken - lunch och catering

Kallskanken; Kalmar kommun; Presencial; SEK 380.000 - 520.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Kallskänken i Kalmar söker en självständig och skicklig kock som vill vara med och utveckla köket. Rollen fokuserar främst på lunchproduktion och catering, samt förberedelser, struktur och planering i köket.

Du arbetar i ett erfaret köksteam och får möjlighet att påverka menyer, arbetssätt och kvalitet. Vi värdesätter hantverk, goda råvaror och stolthet i vad vi levererar.

Formación

• Kvalificerad kockutbildning eller motsvarande erfarenhet.
• Gedigen gastronomisk kunskap och råvaruförståelse.
• Erfarenhet av lunchverksamhet och/eller catering.
• Arbeta strukturerat med planering och effektivitet.
• Ansvarstagande och bidrar till bra arbetsklimat.

Responsabilidades

• Ansvara för lunchproduktion.
• Genomföra cateringuppdrag av olika storlek.
• Planera och organisera köket samt förberedelser.
• Följa kvalitet och utveckla menyalternativ.

Conocimientos

Kockutbildning

Gastronomisk kunskap

Planering & struktur

Ansvarstagande

Educación

Utbildad kock

Descripción del empleo

Vill du laga bra mat på riktigt – och vara med och utveckla den?

Kallskänken är en del av en växande restaurangfamilj i Kalmar med starkt fokus på kvalitet, hantverk och stolthet i det vi serverar. Efter några tuffa år i branschen är vi nu inne i en positiv utvecklingsfas och söker därför en kock som vill vara med och bygga vidare.

Om rollen

Vi söker en självständig och skicklig kock som främst arbetar med:

• Lunchproduktion

• Catering (allt från mindre beställningar till större uppdrag)

• Förberedelser, struktur och planering i köket

Du blir en del av ett erfaret köksteam och arbetar nära köksansvariga. Rollen är både operativ och utvecklande – du förvaltar det som redan fungerar, men är också med och driver kvalitet och nya idéer framåt.

Vem är du?

Vi tror att du:

• Är utbildad kock eller har motsvarande erfarenhet

• Har god gastronomisk kunskap och förståelse för råvaror, smaker och tillagning

• Är trygg i klassisk matlagning men nyfiken på utveckling

• Har erfarenhet av lunchverksamhet och/eller catering

• Arbetar strukturerat och gillar ordning, planering och effektivitet

• Tar ansvar, ser helheten och bidrar till ett bra arbetsklimat

Du behöver inte vara en “stjärnkock” men du ska vara yrkesstolt, noggrann och vilja laga mat som du själv står för.

Vad erbjuder vi?

• En trygg arbetsplats med stark lagkänsla

• Arbetstider som i huvudsak är dagtid (vardagar), med viss variation vid catering

• Möjlighet att påverka menyer, arbetssätt och kvalitet

• Ett kök där kompetens, dialog och respekt värderas högt

• En arbetsmiljö där vi vill bli bättre – tillsammans

Hos oss får du utrymme att växa i din yrkesroll och vara en viktig del av verksamhetens fortsatta utveckling.

Om Kallskänken

Kallskänken arbetar med lunch, catering och samverkar med flera restaurang- och eventverksamheter i Kalmar. Vår mat bygger på hantverk, goda råvaror och tydliga smaker – utan krångel, men med ambition.