Kock i Varmkök – Hantverk, Smak & Teamanda

MORMORS BAGERI AKTIEBOLAG

Lunds kommun

On-site

SEK 357,000 - 469,000

Full time

4 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Individuell lönesättning

6 mån provanställning

Teamkänsla och samarbete

Job summary

Mormors Bageri AKTIEBOLAG söker en kock/kallskänka till vårt produktionskök i Gastelyckan. Du får ansvaret för varma köket som huvudområde och hjälper till i kallköket vid behov, med fokus på hög kvalitet och genuina smaker.

Du arbetar i ett team som betonar samarbete, engagemang och professionell måltidsproduktion. Vi ser gärna att du bidrar med egna idéer och utvecklar rätter samtidigt som hygienrutiner och EKP följs noggrant.

Qualifications

Utbildad kock/kallskänka eller motsvarande arbetslivserfarenhet.
Genuint intresse för mat och smaker.
God kunskap om livsmedelssäkerhet och HACCP.
Van vid EKP och egenkontroll.
Självgående, strukturerad och ansvarstagande.
Trivs i högt arbetstempo utan att tumma på kvaliteten.
Flexibel och gärna hjälper till där det behövs.
Lagspelare som bidrar till en positiv stämning.

Responsibilities

Tillagning av fem lunchrätter per dag, måndag–fredag.
Förberedelse och tillagning av frukost till vår frukostbuffé.
Förberedelser och mise en place inför dagens produktion.
Råvaruhantering och planering.
Säkerställa att maten håller hög kvalitet vad gäller smak, konsistens och presentation.
När behov finns hjälper du även till i kallköket med exempelvis smörgåsar, smörrebröd, sallader och kallskänksproduktion.