Kock

Göteborgsfamiljen; Göteborgs kommun; On-site; SEK 280,000 - 420,000; Full time

Job summary

Göteborgsfamiljen söker kock till sina restauranger och barer i Göteborgsområdet. Du arbetar i köket nära kökschefen och teamet med prepp, tillagning och service för att leverera hög kvalitet trots högt tempo.

Du följer recept och tillagningsmetoder, tar ansvar för hygien och egenkontroll samt minimerar svinn. Känsla för köksekonomi och samarbete är viktigt i vår gemenskap.

Qualifications

• Har erfarenhet av att arbeta som kock i restaurangkök.
• Är trygg i både prepp och service och trivs när tempot varierar.
• Arbetar noggrant och håller en jämn kvalitet på det du skickar ut.
• Är van vid att följa recept, rutiner och tillagningsmetoder.
• Har förståelse för råvaruhantering, svinn och köksekonomi.
• Tar ansvar för hygien, egenkontroll och HACCP.

Responsibilities

• Arbeta nära kökschef och resten av teamet med allt från prepp och förberedelser till service.
• Se till att varje rätt håller rätt kvalitet innan den lämnar köket.
• Hålla din station väl förberedd, arbeta strukturerat och kontrollera råvaror.
• Bidra till en arbetsmiljö där man respekterar kollegor och där köket fungerar som ett lag.
• Boknings- och tidsmässig anpassning till öppettider och kundflöde.

Skills

Kock i restaurangkök

Teamarbete

Hygien och HACCP

Job description

Göteborgsfamiljen

20 krogar som vill bidra till ett mer levande och tryggt Göteborg genom ett rikt gatuliv och en vänlig atmosfär. Våra restauranger och barer är mer än mat och dryck – de är mötesplatser som gör Göteborg lite roligare. Och allt börjar med människorna bakom. Vill du vara med och forma stadens puls?

Om tjänsten

Som kock hos oss är du en viktig del av både köket och gästens upplevelse. Du arbetar nära kökschef och resten av teamet med allt från prepp och förberedelser till service, där kvalitet, tempo och ett bra samarbete är en självklar del av vardagen. Du arbetar utifrån våra recept och tillagningsmetoder och ser till att varje rätt håller rätt kvalitet innan den lämnar köket. Råvaror, smaker och presentation ska sitta även när tempot är högt och många beställningar ska ut samtidigt. Ordning och framförhållning är viktiga delar av jobbet. Du håller din station väl förberedd, arbetar strukturerat med egenkontroll och ser till att råvaror hanteras och förvaras på rätt sätt. Du är också medveten om svinn och råvarukostnader och använder det vi har i köket på ett ansvarsfullt sätt. Hos oss är köket ett lagarbete. Vi kommunicerar under både prepp och service, hjälper varandra när det behövs och bidrar till en arbetsmiljö där man respekterar sina kollegor. Du behöver kunna ta ansvar för din egen station, men också lyfta blicken och se vad teamet behöver för att servicen som helhet ska fungera.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av att arbeta som kock i restaurangkök
• Är trygg i både prepp och service och trivs när tempot varierar
• Arbetar noggrant och håller en jämn kvalitet på det du skickar ut
• Är van vid att följa recept, rutiner och tillagningsmetoder
• Har förståelse för råvaruhantering, svinn och köksekonomi
• Tar ansvar för hygien, egenkontroll och HACCP

Vi tror att du uppskattar ett kök där det finns tydliga arbetssätt, men där samarbete och yrkesstolthet är minst lika viktigt.

Omfattning:

Vi söker dig som vill jobba heltid, deltid och extra!

Lön:

Efter överenskommelse

Sista ansökningsdag:

Urval sker löpande.

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider.

Besök oss här: www.Goteborgsfamiljen.se