Head Chef, Grand Hall: Lead & Elevate Event Cuisine

ESS Ltd; Västerås kommun; On-site; SEK 850,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatter på Steam Hotel & destination

Friskvårdsbidrag

Säker anställning

Intern ledarskapsutbildning

Job summary

Steam Hotel söker ett Head Chef Grand Hall för att leda köket och driva matupplevelser i Meeting & Event. Du ansvarar för dagligt köksarbete, teamutveckling och hög kvalitet på maten, oavsett konferens eller bankett.

Du arbetar nära Executive Chef och F&B Manager och leder köket mot budgetmål samt hållbarhet. Stirta mål leds av vår kultur av Passionerad, Professionell, Lekfull och Personlig stil.

Qualifications

• Erfarenhet av att arbeta i professionellt kök.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledning.
• God förståelse för bemanning och ekonomisk uppföljning.
• Ett strukturerat arbetssätt och förmåga att planera framåt.
• Genuint intresse för mat och gästupplevelser.

Responsibilities

• Leda och utveckla köksteamet genom närvaro och feedback.
• Utveckla menyer och matupplevelser i nära samarbete med teamet.
• Säkerställa hög kvalitet och livsmedelshygien enligt rutiner.
• Planera bemanning och driftsbudget samt ekonomisk uppföljning.
• Följa upp gästfeedback och åtgärda förbättringar.

Skills

Ledarskap

Köksledning

Kommunikation

Planering

Hygien

Job description

Steam Hotel söker ett Head Chef Grand Hall för att leda köket och driva matupplevelser i Meeting & Event. Du ansvarar för dagligt köksarbete, teamutveckling och hög kvalitet på maten, oavsett konferens eller bankett.

Du arbetar nära Executive Chef och F&B Manager och leder köket mot budgetmål samt hållbarhet. Stirta mål leds av vår kultur av Passionerad, Professionell, Lekfull och Personlig stil.