Head chef

Strawberry; Göteborgs kommun; On-site; SEK 800,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalrabatter

Fyra extra hotellnätter varje år

25 % rabatt på mat och dryck

Job summary

Clarion Hotel Karlatornet söker en erfaren kökschef som tar ledningen över vårt gastronomiska team. Du kommer att ansvara för planering, livsmedelsberedning och presentation, samt upprätthålla högsta kvalitets- och kostnadskontroll.

Vi eftersträvar en ledare som kan utbilda och inspirera kökspersonalen och bidra till en positiv arbetsmiljö, samtidigt som du rapporterar till kluster-Executive Chef och ingår i hotellteamet.

Qualifications

• Erfarenhet som kökschef eller motsvarande ledarposition i hotell- eller bankettkök.
• God förmåga att leda och motivera team.
• Resultatinriktad med fokus på kvalitet och gästupplevelse.

Responsibilities

• Leda kökets dagliga arbete och planering.
• Säkerställa att rätter tillagas enligt högsta kvalitets- och konsistensstandarder.
• Utbilda och coacha kökspersonal för en positiv arbetsmiljö.
• Granska och kontrollera kökskostnader och arbetskraft.

Skills

Ledarskap

Köksledning

Kvalitetskontroll

Kostnadskontroll

Utbildning av personal

Job description

Gör varje hotellvistelse till ett mästerverk

Clarion Hotel Karlatornetsöker nu en ny erfaren head chef. Vi är stolta över vårt engagemang när det gäller kvalitet, innovation och spetskompetens inom kundservice. Vårt arbetsteam har passion för mat och brinner för att skapa minnesvärda middagsupplevelser för våra gäster. Vi söker en talangfull och erfaren kökschef som skall vara chef över vårt gastronomiska team.

Hos Clarion förväntas du höja livskvaliteten för både dina gäster och dina medarbetare. Du uppnår detta genom att förbli professionell, optimistisk och uppmärksam i allt du gör.

• Ha kontroll över alla arbetsmoment i köket, inklusive planering, livsmedelsförberedelser och presentation.
• Säkerställa att alla rätter är utförda i enlighet med högsta kvalitets- och konsistensstandarder.
• Vara chef över och utbilda kökspersonal, främja och utveckla en positiv och produktiv arbetsmiljö.
• Granska och ha kontroll över kökskostnader, inklusive kostnader för livsmedel och arbetskraft.

Detta är en fast/tillsvidare anställning på 100% med startdatum enligt överenskommelse. Tjänsten omfattar varierande skiftarbete, inklusive arbete på kvällar och helger.

Du kommer att vara en strålande stjärna här om du är:

Som ledare inom Strawberry förväntas du efterleva kulturen genom att skapa energiska team och engagerande arbetsplatser som gör att människor älskar att komma till jobbet. Du bygger broar genom relationer, samarbete och förtroende. Du äger genom att fatta beslut med företagets bästa i åtanke, sätta tydliga mål och hålla dig själv och andra ansvariga för att uppnå resultat. Du visar vägen med vision och syfte, ochutvecklar potential genom att maximera individuella styrkor för att hjälpa andra att nå sin fulla potential.
Du rapporterar till Cluster Executive Chef och ingår i hotellets avdelningschefsgrupp.

Bonuspoäng för:

• Arbetslivserfarenhet från en chefsroll vid en restaurang eller ett bankettkök.
• Flexibel och pålitlig, med en passion att skapa fantastisk mat och fantastiska kundupplevelser
• Bra på att vända utmaningar till möjligheter, växla mellan flera arbetsuppgifter samtidigt och hålla hög standard på arbetet, även när det dyker upp utmaningar och svårigheter.
• Goda kunskaper inom problemlösning och en proaktiv inställning till arbetet
• Inom Strawberry värdesätter vi mångfald. Olika bakgrund, erfarenheter och idéer skapar en unik och inspirerande arbetsmiljö.

Varför bli en del av Clarion & Strawberry?

Hos oss på Clarion blir du en del av ett varumärke som kombinerar det bästa från urban stil och högsta kvalitet. Ett engagemang som även sträcker sig till vårt arbetsteam. Här kan läsa vad du kommer att kunna åtnjuta:

• En inspirerande arbetsmiljö med högt tempo där dina insatser kommer att värdesättas
• Möjligheter att avancera och utvecklas inom den dynamiska Strawberry-koncernen
• Personalrabatter och särskilda vän- & familjepriser i våra 200+ hotell
• Fyra extra hotellnätter varje år
• 25 % rabatt på mat och dryck vid våra restauranger och barer
• Exklusiva priserbjudanden på kundupplevelser, resor, shopping och mycket mer
• Tillgång till hotellets gym för träning

Vi är Strawberry. Vi skapar tusentals upplevelser varje dag på våra mer än 245 hotell, 120 restauranger, 20 spa och mycket mer. Det är vårt team på 20 000 passionerade individer från över 166 olika länder som gör det möjligt. Strawberry är byggt på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm.