Frukostkökets Souschef – Ledande i Kökteamet

Grand Hotel; Stockholms kommun; Sur place; SEK 469 000 - 692 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Arbetsledande roll med utveckling

Internationell arbetsplats med mångföd

Del av frukost- och kallköksteam

Tillsvidareanställning på heltid (sexm

Résumé du poste

Grand Hôtel i Stockholm söker en Souschef för frukosten som leder frukostköket och säkerställer en förstklassig morgonupplevelse för gästerna. Du arbetar operativt tillsammans med två frukostkockar och arbetar nära köksledningen för att säkerställa effektiv drift.

Du har omfattande köks­erfarenhet, ledarskap och dokumenterad utbildning samt flytande engelska och svenska. Anställningen är heltid, provanställning på sex månader, konkurrenskraftig lön och attraktiva förmåner inom Grand Group.

Qualifications

• Sex års erfarenhet av arbete i kök.
• Minst ett års erfarenhet i en arbetsledande roll.
• Dokumenterad kockutbildning eller motsvarande erfarenhet.
• Goda kunskaper i matlagning och fokus på kvalitet och detaljer.
• Positiv, strukturerad och trygg i en arbetsledande roll.
• Talar engelska och svenska flytande.

Responsabilités

• Förberedelse och tillagning av frukostbuffé och varma rätter.
• Säkerställa hög kvalitet och attraktiv presentation av maten.
• Arbetsleda och fördela det dagliga arbetet inom frukostteamet.
• Stötta kollegor i dagligt operativt arbete och arbetsflöde.
• Inventering samt beställning av varor och råvaror.
• Säkerställa rätt mängder och kvaliteter för dagens produktion.
• Samarbeta med kallkök och övriga köksavdelningar.
• Upprätthålla renlighet och hygien enligt regler.
• Bidra till utveckling och kvalitetssäkring av arbetssätt.

Connaissances

Engelska flytande

Svenska flytande

Formation

Kockutbildning/ motsvarande erfarenhet

Description du poste

Grand Hôtel i Stockholm söker en Souschef för frukosten som leder frukostköket och säkerställer en förstklassig morgonupplevelse för gästerna. Du arbetar operativt tillsammans med två frukostkockar och arbetar nära köksledningen för att säkerställa effektiv drift.

Du har omfattande köks­erfarenhet, ledarskap och dokumenterad utbildning samt flytande engelska och svenska. Anställningen är heltid, provanställning på sex månader, konkurrenskraftig lön och attraktiva förmåner inom Grand Group.