Erfaren Måltidschef

Järfälla kommun; Stockholms kommun; Vor Ort; SEK 600.000 - 800.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Järfälla kommun söker en erfaren Måltidschef som vill leda den gemensamma måltidsorganisationen för förskolor, skolor och äldreomsorg. Du bygger upp och leder organisationen med fokus på kvalitet, kostnadseffektivitet, nutrition och samverkan mellan förvaltningar.

Du rapporterar till Utbildningsdirektören och arbetar med långsiktig utveckling, styrning och uppföljning i en kommunal kontext. Tillsvidare, heltid erbjuds i en organisation i förändring.

Qualifikationen

• Relevant akademisk utbildning inom kostvetenskap, kostekonomi eller nutrition eller likvärdig erfarenhet.
• Flerårig dokumenterad chefserfarenhet med ansvar för verksamhet, ekonomi, personal och arbetsmiljö.
• Erfarenhet av att leda en större och/eller geografiskt spridd verksamhet genom chefer eller arbetsledare.
• Erfarenhet från kommunal eller annan politiskt styrd offentlig måltidsverksamhet.
• God erfarenhet av ekonomistyrning, budget, prognos, analys och verksamhetsuppföljning.
• Mycket god förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.

Aufgaben

• Leda, utveckla och följa upp måltidsorganisationen utifrån kommunens mål, uppdrag och ekonomiska ramar.
• Leda och utveckla underställda chefer samt skapa tydliga mandat, ansvar och gemensamma arbetssätt.
• Utveckla den ekonomiska styrningen med gemensamma nyckeltal, kalkyler, prognoser och systematisk uppföljning.
• Identifiera och genomföra kostnadseffektiviseringar med bibehållen eller förbättrad kvalitet.
• Utveckla en flexibel och långsiktigt hållbar bemannings- och kompetensförsörjning inom verksamhetens enheter.
• Säkerställa hög och likvärdig kvalitet inom kommunens måltidsverksamheter.
• Driva utveckling inom miljömässig hållbarhet, produktionsplanering och relevanta digitala arbetssätt.
• Vara strategisk kravställare i frågor om upphandling, avtal, köksstruktur och investeringar.
• Ansvara för måltidsverksamhetens kontinuitetsplanering och bidra aktivt till kommunens livsmedelsberedskap.
• Bygga strukturerad samverkan med förskola, skola, vård och omsorg samt funktioner inom exempelvis ekonomi, HR, inköp, fastighet och säkerhet/beredskap.

Kenntnisse

Ledarskap

Strategiskt tänkande

Organisationsförmåga

Kommunikation

Ausbildung

Relevant akademisk utbildning inom kostvetenskap eller kostekonomi

Jobbeschreibung

Om arbetsplatsen

Vill du leda ett kommunövergripande förändringsuppdrag där måltidsglädje, hälsa, kvalitet, pedagogik, ekonomi, miljö och beredskap möts?

Om arbetsplatsen

Vill du leda ett kommunövergripande förändringsuppdrag där måltidsglädje, hälsa, kvalitet, pedagogik, ekonomi, miljö och beredskap möts? Vi söker en Måltidschef som vill leda etableringen och den fortsatta utvecklingen av Järfällas gemensamma måltidsorganisation för skolor, förskolor och äldreomsorg med placering på Utbildningsförvaltningen. Den gemensamma måltidsorganisationen kommer att omfatta 60 kök, varav fem beredskapskök, och cirka 150 medarbetare inklusive chefer. Verksamheten ska leverera måltider till förskolor, skolor, vård- och omsorgsboenden, hemtjänst och seniorrestauranger. Totalt cirka 12 000 luncher till skola och förskola samt 1 600 måltider till äldreomsorgen varje dag.

Arbetsuppgifter

Som Måltidschef har du det övergripande ansvaret för att bygga upp, leda, samordna och utveckla kommunens samlade måltidsverksamhet. Du ansvarar för verksamhet, ekonomi, personal, arbetsmiljö och kvalitet och leder verksamheten genom underställda chefer. Du rapporterar till kommunens Utbildningsdirektör. En viktig del av uppdraget är att etablera den gemensamma organisationen och skapa en tydlig styrmodell, gemensamma processer och en kultur där helhetsperspektiv, samarbete och ständiga förbättringar präglar arbetet. Du säkerställer en strukturerad samverkan. I rollen växlar du mellan långsiktig strategisk utveckling och nära stöd till dina chefer, men har fokus på att bygga strukturer som gör organisationen hållbar över tid. Du säkerställer också att måltidsverksamheten bidrar till det förebyggande och hälsofrämjande arbetet och möter de särskilda behov som finns inom äldreomsorgen avseende nutrition, individanpassning, förebyggande av undernäring. Med brukarnas behov och upplevelse i centrum verkar du för måltider av hög kvalitet i linje med kommunens övergripande kostmål. Du kommer bland annat att

• leda, utveckla och följa upp måltidsorganisationen utifrån kommunens mål, uppdrag och ekonomiska ramar.
• leda och utveckla underställda chefer samt skapa tydliga mandat, ansvar och gemensamma arbetssätt.
• utveckla den ekonomiska styrningen med gemensamma nyckeltal, kalkyler, prognoser och systematisk uppföljning.
• identifiera och genomföra kostnadseffektiviseringar med bibehållen eller förbättrad kvalitet.
• utveckla en flexibel och långsiktigt hållbar bemannings- och kompetensförsörjning inom verksamhetens enheter.
• säkerställa hög och likvärdig kvalitet inom kommunens måltidsverksamheter.
• driva utveckling inom miljömässig hållbarhet, produktionsplanering och relevanta digitala arbetssätt.
• vara strategisk kravställare i frågor om upphandling, avtalsuppföljning, köksstruktur och investeringar.
• ansvara för måltidsverksamhetens kontinuitetsplanering och bidra aktivt till kommunens livsmedelsberedskap.
• bygga strukturerad samverkan med förskola, skola, vård och omsorg samt funktioner inom exempelvis ekonomi, HR, inköp, fastighet och säkerhet/beredskap.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är en erfaren och trygg chef med förmåga att skapa riktning i en komplex verksamhet och få människor att arbeta mot gemensamma mål. Du är strukturerad och analytisk med ett tydligt helhetsperspektiv och omsätter mål till konkreta åtgärder. Du är trygg i att fatta beslut och prioritera när olika behov behöver vägas mot varandra. Eftersom organisationen är under uppbyggnad behöver du vara förändringsdriven och lösningsorienterad. Du skapar delaktighet, håller fokus på resultat och driver arbetet framåt även när förutsättningarna förändras. Genom tydlighet och samarbete bygger du förtroende i organisationen.

Krav

• Relevant akademisk utbildning, exempelvis inom kostvetenskap, kostekonomi, nutrition, eller annan utbildning och erfarenhet som vi bedömer likvärdig.
• Flerårig dokumenterad chefserfarenhet med ansvar för verksamhet, ekonomi, personal och arbetsmiljö.
• Erfarenhet av att leda en större och/eller geografiskt spridd verksamhet genom andra chefer eller arbetsledare.
• Erfarenhet från kommunal eller annan politiskt styrd offentlig måltidsverksamhet.
• God erfarenhet av ekonomistyrning, budget, prognos, analys och verksamhetsuppföljning.
• Mycket god förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.

Meriterande

• Erfarenhet av att etablera, centralisera eller slå samman måltids-, kost- eller serviceorganisationer.
• Erfarenhet av verksamhetsövergång mellan exempelvis förvaltningar, entreprenad och egen regi.
• Kunskap om nutrition och måltidsarbete inom vård och omsorg.
• Arbetat systematiskt med kvalitet samt med kostnadseffektiviseringar.
• Erfarenhet av offentlig upphandling och avtalsuppföljning.
• Arbetat med kontinuitetsplanering, krisberedskap eller livsmedelsberedskap.
• Erfarenhet av digitalisering och köks-/produktionsstruktur.

Tillsvidare, Heltid

Ansökan

Referensnummer: C348739

Sök jobbet