Enhetschef Måltidsservice

Lund; Lunds kommun; Sur place; SEK 550 000 - 750 000; Plein temps

Résumé du poste

Lunds kommun söker enhetschef inom Måltidsservice i Lund med ansvar för sju kök i tätorten; du leder och utvecklar måltidsverksamheten inom förskola, grundskola och gymnasieskola.

Du har budget-, verksamhets-, personal- och arbetsmiljöansvar för cirka 30 medarbetare, arbetar med livsmedelshygien och lagstiftning samt bidrar till hög kvalitet, god service och hållbarhet. Du blir del av enhetschefsgruppen och Lunds kommun erbjuder kompetensutveckling och goda förmåner.

Qualifications

• Krav på högskoleutbildning inom kost- och måltidsvetenskap eller likvärdig utbildning.
• Flerårig erfarenhet av arbetsledning eller chefsuppdrag inom kök eller måltidsverksamhet.
• Erfarenhet av budgetarbete, uppföljning och verksamhetsutveckling.
• God kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och livsmedelslagstiftning.
• God administrativ och digital kompetens; god förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.

Responsabilités

• Leda och utveckla arbetet inom sju kök i Lunds tätort.
• Ansvara för budget, verksamhet, personal och arbetsmiljö för cirka 30 medarbetare.
• Planera, följa upp och utveckla verksamheten med fokus på kvalitet, service och resurseffektivitet.
• Säkerställa efterlevnad av livsmedelshygien och lagstiftning.
• Bidra till att stärka måltidens betydelse för barns lärande, hälsa och välmående.
• Delta i enhetschefsgruppen och utveckla gemensamma arbetssätt.

Connaissances

Ledarskap

Kommunikation

Budgetarbete

Livsmedelshygien

Digital kompetens

Svenska (tal/skrift)

Formation

Högskoleutbildning inom kost- och måltidsvetenskap

Kockutbildning

Ledarskapsutbildning

Description du poste

Vill du leda en verksamhet där mat, människor och utveckling står i centrum?

Som enhetschef inom Måltidsservice får du ett betydelsefullt uppdrag där du tillsammans med engagerade medarbetare skapar goda och hållbara måltidsupplevelser för barn och unga i Lund. Här får du kombinera ett närvarande ledarskap med verksamhetsutveckling och ett starkt intresse för mat, service och kvalitet. Vi ser måltiden som en viktig del av dagen och som en förutsättning för barns och elevers lärande, hälsa och välmående.

Måltidsservice kommer från och med den 1 januari 2027 att ingå i barn- och skolförvaltningen. Det innebär att du får möjlighet att vara med och utveckla verksamheten i ett nytt organisatoriskt sammanhang med höga ambitioner för kvalitet, samverkan och utveckling.

Om rollen och dina arbetsuppgifter

Som enhetschef ansvarar du för att leda och utveckla arbetet inom sju kök i Lunds tätort. Köken tillagar och serverar måltider inom förskola, grundskola och gymnasieskola.

Du har budget-, verksamhets-, personal- och arbetsmiljöansvar för cirka 30 medarbetare, bland annat samordnare, kockar och köksbiträden. Ledarskapet är centralt i uppdraget och du ansvarar för att skapa engagemang, delaktighet och goda förutsättningar för medarbetarna att utvecklas och ta ansvar.

I rollen ansvarar du för att planera, följa upp och utveckla verksamheten samt säkerställa att den bedrivs med hög kvalitet, god service och effektiv resursanvändning. Du arbetar systematiskt med arbetsmiljö, ekonomi, verksamhetsutveckling och kvalitet samt säkerställer att verksamheten följer gällande krav inom livsmedelshygien, egenkontroll och livsmedelslagstiftning.

Du utvecklar verksamheten med fokus på god smak, kvalitet, hälsa, hållbarhet och service. Samtidigt bidrar du till att stärka måltidens betydelse för barns och elevers lärande, hälsa och välmående.

Du blir en del av enhetschefsgruppen som består av tio enhetschefer. Tillsammans utvecklar ni Måltidsservice och skapar samsyn, samarbete och gemensamma arbetssätt med fokus på kvalitet, utveckling och god service till våra verksamheter.

Vi söker dig

Vi söker dig som är en trygg, tydlig och engagerad ledare med erfarenhet av att leda verksamheter inom kök, restaurang eller måltidsservice. Du leder genom tillit, skapar delaktighet och har förmåga att motivera andra mot gemensamma mål.

Du har ett strukturerat arbetssätt, god analytisk förmåga och drivs av att utveckla verksamheter och arbetssätt. Du är van att hantera både operativa frågor och långsiktigt utvecklingsarbete och kan kombinera verksamhetsnära kunskap med ett strategiskt perspektiv.

Vi söker dig som har:

• högskoleutbildning inom kost- och måltidsvetenskap, YH-utbildning inom gastronomi, kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig
• flerårig erfarenhet av arbetsledning eller chefsuppdrag inom köks-, restaurang- eller måltidsverksamhet
• erfarenhet av att leda större arbetsgrupper
• erfarenhet av budgetarbete, verksamhetsplanering och uppföljning
• erfarenhet av verksamhetsutveckling och förändringsarbete
• god kunskap om livsmedelshygien, egenkontroll och livsmedelslagstiftning
• god administrativ och digital kompetens
• god förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.

Det är meriterande om du har erfarenhet av storkök eller produktionskök med höga volymer, erfarenhet av att leda verksamhet på flera geografiskt spridda arbetsplatser eller utbildning inom ledarskap, arbetsmiljö eller förändringsledning.

Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.

Hos oss får du ett utvecklande chefsuppdrag där du tillsammans med engagerade kollegor bidrar till framtidens måltidsverksamhet. Lunds kommun erbjuder goda möjligheter till kompetensutveckling, ett brett utbud av förmåner och en arbetsplats där balans, trygghet och hälsa står i fokus.

Måltidsservice erbjuder dig ett arbete där du är med och utvecklar måltidsupplevelsen i Lunds kommun. Attraktiva måltider, god service, arbetsglädje, miljö och hållbarhet ses som självklara grundingredienser i Måltidsservice framgångsrecept! Du arbetar tillsammans med kollegor som har stort engagemang, gastronomiskt kunnande och bidrar till att skapa matglädje för våra matgäster.

Som medarbetare hos oss erbjuds du en rad förmåner med fokus på balans, trygghet och hälsa. Lunds kommun är en stor organisation med många spännande verksamheter och möjligheter för medarbetare till utveckling. Som medarbetare får du även tillgång till vår förmånsportal där du enkelt kan se dina förmåner och administrera dessa.
Det här ger vi dig som medarbetare

Måltidsservice består från och med 1 januari av cirka 100 kök fördelade på tio enheter och tillagar måltider till förskolor, grundskolor, gymnasieskolor och äldreomsorg. Varje dag tillagas cirka 23 000 portioner av omkring 270 medarbetare. Vårt mål är att erbjuda god mat, god service och att främja goda matvanor.

Från och med den 1 januari 2027 ingår Måltidsservice i barn- och skolförvaltningen. Här arbetar vi för att skapa goda förutsättningar för barns utveckling och lärande genom en modern, effektiv och kvalitetsinriktad organisation.

I Lunds kommun får du plats att växa. Vi sätter kunskapen i centrum och skapar möjligheter att utvecklas i arbetslivet. Vi erbjuder en inkluderande arbetsmiljö där du kan påverka och göra skillnad.

Urvalsarbetet kan komma att ske löpande under ansökningsperioden, så vänta inte med att skicka in din ansökan.

Observera att du i samband med ansökan kommer att besvara ett antal urvalsfrågor. Dina svar utgör en viktig del av vårt urvalsarbete.

Varmt välkommen med din ansökan!

På barn- och skolförvaltningen arbetar vi för att skapa likvärdighet och goda förutsättningar för att alla barn och elever inom våra förskolor, grundskolor och anpassade grundskolor ska nå sina mål. Tillsammans arbetar vi för en enhetlig och tydlig styrning av förskola och skola i en modern och effektiv organisation, med målet att möjliggöra en utbildning i världsklass. Våra ambitioner är höga och vi strävar alltid för att skapa goda förutsättningar för utveckling och värnar om en hög kvalitet i verksamheten.

Här får du plats att växa. Inom Lunds kommun sätter vi kunskapen i centrum och skapar möjligheter att utvecklas i arbetslivet. Vi erbjuder en inkluderande arbetsmiljö, och chans att påverka och göra skillnad. Vill du bli en av oss?

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Hjälpte informationen på denna sida dig?