1:e kock Olandsskolan Östhammar

Östhammars kommun; Östhammars kommun; On-site; SEK 420,000 - 520,000; Full time

Job summary

Östhammars kommun söker en erfaren kock till Olandsskolan i Alunda. Här lagar du frukost, lunch samt mellanmål till cirka 600 elever varje dag och bidrar till måltidernas smak, näring och kvalitet.

Du leder och samordnar det dagliga arbetet i köket, följer meny och särskilda kostbehov, har HACCP-ansvar och ser till hygien och renlighet. Ansvar även för inköp, beställningar och att måltider levereras i rätt tid.

Qualifications

• Du har kockutbildning och minst 5 års erfarenhet av storkök.
• Du har erfarenhet av att laga mat till många portioner.
• Du behärskar svenska i tal och skrift och har B-körkort.

Responsibilities

• Laga frukost, lunch och mellanmål till cirka 600 elever varje dag.
• Leda och samordna det dagliga köksarbetet enligt meny och särskilda kostbehov samt ha HACCP-ansvar.
• Ansvara för inköp, beställningar och registrering av statistik samt säkerställa leverans i tid.

Skills

Kockarbete erfarenhet

Svenska i tal och skrift

B-körkort

Education

Kockutbildning

Job description

Om arbetsplatsen

Varje dag går cirka 1800 personer till arbetsplatsen Östhammars kommun för att leverera välfärd och utveckling så att vårt lokala samhälle kan fortsätta vara tryggt och attraktivt. Vi gör det tillsammans, med engagemang, ansvar och öppenhet. Det är vi stolta över.

Om arbetsplatsen

Varje dag går cirka 1800 personer till arbetsplatsen Östhammars kommun för att leverera välfärd och utveckling så att vårt lokala samhälle kan fortsätta vara tryggt och attraktivt. Vi gör det tillsammans, med engagemang, ansvar och öppenhet. Det är vi stolta över.

Måltidenheten ansvarar för matlagning till förskolor, skolor och äldreomsorg. Totalt driver vi 26 kök, varav 18 tillagningskök, och vi är ett 60-tal engagerade kollegor. Vårt gemensamma mål är att servera välsmakande, säker och näringsrik mat som ger både energi och matglädje till barn, elever och äldre.

Nu söker vi en kock till Olandsskolan, som är beläget i Alunda. Här lagar du frukost, lunch samt mellanmål till ca 600 elever varje dag.

Arbetsuppgifter

Som 1:e kock är du en viktig del i arbetet med att ge våra elever matglädje i vardagen. Du kommer bland annat att tillaga och bereda måltider enligt meny och specialkostbehov. Du arbetar med egenkontroll enligt HACCP och är delaktig att hålla köket rent och hygieniskt.

Du har inget formellt personalansvar, men leder och samordnar det dagliga arbetet på uppdrag av enhetschef. I din roll ansvarar du för att arbetsleda och samordna verksamheten, Du stödjer medarbetare i frågor som rör planering, arbetssätt, rutiner, förändringar och särskilda behov samt bidrar till en trygg introduktion för nya medarbetare. Du har en central roll i att säkerställa att verksamheten fungerar smidigt i en vardag med tydliga tidsramar och dagliga leveranser, där måltider ska produceras och serveras med kvalitet och i rätt tid.

Du ansvarar för beställningar av livsmedel samt det material som är nödvändiga för att säkerställa den dagliga driften. I arbetet ingår även att mottagningsattestera fakturor samt registrera statistik över antal ätande.

Hos oss får du en trygg anställning i en arbetsmiljö där vi värdesätter arbetsglädje och stolthet över det vi gör. Du får schemalagd arbetstid, månad-fredag (helgtjänstgöring kan förekomma). Du blir en del av en verksamhet som verkligen brinner för att göra skillnad - genom maten.

Kvalifikationer

Du som söker ska ha en kockutbildning och minst 5 års erfarenhet av storkök. Du ska ha flerårig erfarenhet av att laga mat till många. Du ska också ha B-körkort och goda kunskaper i svenska i tal och skrift. Har du utbildning i HACCP och erfarenhet från att planera, kalkylera samt köpa in livsmedel till en stor mängd portioner är det meriterande.

Som person sätter du upp tydliga mål och visar ett starkt engagemang i det du gör. Med entusiasm och uthållighet arbetar du mot att uppnå dina mål och motiveras av att bidra till utveckling och resultat. Du tar ansvar för dina arbetsuppgifter och levererar det som förväntas av dig inom utsatt tid. Du driver arbetet framåt på egna initiativ, arbetar strukturerat och ger inte upp även när utmaningar uppstår. Du är lyhörd, uppmärksam på andras behov och bemöter människor på ett vänligt och tillmötesgående sätt. Du strävar efter att hjälpa till och hitta lösningar som underlättar för andra, oavsett vem det gäller. Du värdesätter olika perspektiv och arbetar aktivt för att skapa ett klimat där alla känner sig välkomna och respekterade. Du lyssnar in och uppmuntrar till dialog så att alla får möjlighet att bidra och känna sig delaktiga.

Övrig information

Östhammars kommun välkomnar alla sökande då vi eftersträvar blandade arbetsplatser och ser våra olikheter som en styrka och tillgång.

I den här rekryteringen har vi valt vilka kanaler vi vill synas i och undanber oss därför ytterligare erbjudanden om annonsering och rekryteringshjälp.