Koch | Köchin als Küchenleiter (m/w/d) Betriebsrestaurant | Heidenheim

Overview

... einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz. In der WISAG Business Catering sind wir auf facettenreiche Gastronomieleistungen spezialisiert. Bundesweit gestalten wir dabei individuelle Betriebsrestaurants: moderne Treffpunkte für Kommunikation und Genuss. Die Grundlage hierzu bieten unsere innovativen Konzepte der Ganztagsverpflegung (Lunch, Kaffeepause, Zwischenverpflegung und Konferenzservice). Wir lieben gutes Essen und wollen unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern! Kommen auch Sie in unser Team, begeistern Sie unsere Gäste und entfalten Sie Ihr volles Potenzial in einer abwechslungsreichen Branche mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten. Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webst e4tte.

Wir sind ein modernes Betriebsrestaurant mit täglich rund 700 Mittagessen sowie drei kleineren Außenstellen, die wir zusätzlich versorgen. Unsere Küche ist regional verwurzelt, wir arbeiten mit regionalen Lieferanten, setzen auf Bio-zertifizierte Gerichte und legen großen Wert auf nachhaltige Qualität. Neben dem Tagesgeschäft bieten wir ein spannendes Umfeld mit zahlreichen Konferenzen, Events, Sonderveranstaltungen und Banketten. Ein weiteres Highlight: Wir verfügen über eine hochmoderne, neu ausgestattete Küche mit den modernsten technischen Geräten, die für maximale Unterstützung bei Kreativität, Qualität und Effizienz sorgen.

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche mit ca. 20 Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines hochwertigen Speisenangebots auf Basis regionaler & saisonaler Produkte
• Kreative Weiterentwicklung unserer Bio-zertifizierten Gerichte sowie unserer Kaffeebar
• Verantwortung für die Speisenproduktion und Belieferung von drei Außenstellen
• Kulinarische Planung und Umsetzung von Konferenzen, Events, Sonderveranstaltungen und Banketten
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit dem F&B-Manager bei Planung, Einkauf und Kalkulation
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP), Arbeitssicherheit und Zertifizierungen (Job&Fit, Bio)

Standort

Ihr Betriebsrestaurant befindet sich in Heidenheim an der Brenz.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Meister oder vergleichbarer Zusatzqualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, gerne auch außerhalb der Gemeinschaftsverpflegung
• Kulinarisches Gespür, Kreativität und Leidenschaft für gute Produkte
• Erfahrung oder Interesse an Event- und Bankettgastronomie
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln
• Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und Qualitätsbewusstsein
• Offenheit für regionale Trends, moderne Gastronomiekonzepte und neue Produkte
• Planungssicherheit durch geregelte Arbeitszeiten in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ein spannendes kulinarisches Umfeld mit viel Gestaltungsspielraum
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten durch Tagesgeschäft, Events und Bankettgastronomie
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte einzubringen (z. B. Kaffeebar, Bio-Sortiment)
• Ein starkes Team mit 20 motivierten Mitarbeitenden
• Enge Zusammenarbeit mit einem erfahrenen F&B-Manager
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur

Benefits & Zusatzinformationen

• Wir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung – z. B. für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote

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