Position
Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit
Ort: Giershausener Weg 21, 50767 Köln
Beginn: ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/Entfristung
Arbeitszeit: Vollzeit, 39,5 Stunden pro Woche (inkl. Wochenende/Feiertage in einer 5-Tage-Woche)
KN: 9010_000264
in unserer Betriebsstätte im Johanniter-Stift Gut-Heuserhof
Betriebsstätte: Giershausener Weg 21, 50767 Köln
Unser Angebot
- Tarifliche Vergütung
- Pünktliche Lohnzahlung
- 30 Tage Urlaub (5-Tage-Woche)
- Vermögenswirksame Leistungen
Ihre Aufgaben
- Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
- Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
- Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
- Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Ihr Profil
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
- Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
- Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office-Anwendungen
- Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise
Einstellungsvoraussetzung
- Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach dem 43 Infektionsschutzgesetz)
Wer wir sind
Johanniter GmbH
Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH – ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.
Hinweis
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