Cook I

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.; Doha; Presencial; QAR 67 000 - 134 000; Tempo integral

Resumo da oferta

La Ritz-Carlton Doha busca personal para cocina en un entorno de lujo. Se requieren habilidades en la preparación de platos, control de calidad y cumplimiento de recetas y listas de verificación.

El rol implica trabajar bajo estándares de seguridad alimentaria, mantener la higiene y colaborar con el equipo de cocina para entregar experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. El candidato ideal participará en la capacitación y supervisión de personal, mantendrá registros precisos y contribuirá

Qualificações

• Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
• Al menos 3 años de experiencia laboral afín.
• No se requiere experiencia como supervisor.
• Ninguna

Responsabilidades

• Preparar comidas conforme recetas, estándares de calidad y lista de control.
• Regular la temperatura de hornos, parrillas y asadores.
• Retirar alimentos del congelador para descongelarlos en refrigerador.
• Asegurar porciones, distribución y aderezo adecuados.
• Mantener registros de los alimentos y controlar calidad.
• Informar al jefe de cocina sobre exceso de productos para uso diario.
• Informar al personal de Alimentos y Bebidas sobre productos rechazados y platos del menú.
• Asistir a la gerencia en contratación, capacitación y entrenamiento del personal.

Formação académica

Educación técnica/oficios vocacionales

Experiencia afín mínima 3 años

Experiencia como supervisor no requerida

Licencia o certificación: ninguna

Descrição da oferta de emprego

Additional Information

Job Number 26119862

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Ras Abu Abboud Street, PO Box 26662, Doha 26662, Qatar VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos. Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

• Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
• Experiencia laboral afín:Al menos 3 años de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.
• Licencia o certificación:Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

Con más de 100 hoteles galardonados en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que el huésped recuerda durante mucho tiempo, incluso cuando ya se ha ido. Queremos atraer a los mejores profesionales del sector hotelero del mundo para que creen recuerdos duraderos, ya que creemos que todos tienen éxito cuando están empoderados para ser creativos, amables y compasivos.

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