Sous Chef de Cozinha: Liderança, Qualidade & Inovação

AHM - Ace Hospitality Management; Beja; Presencial; EUR 22 000 - 30 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vencimento competitivo

Ambiente jovem e dinâmico

Oportunidades de progressão de carrera

Resumo da oferta

AHM - Ace Hospitality Management recrut por um Sous Chef de Cozinha (M/F) para o Holiday Inn, em Beja. Junta-te a uma equipa dinâmica num hotel em crescimento, apoiando o Chefe de Cozinha e assegurando a organização e apresentação diárias.

Oferecemos vencimento competitivo, integração num ambiente jovem e dinâmico, e oportunidades de progressão de carreira; procuramos profissional organizado, responsável e com espírito de equipa para gerir fichas técnicas, custos e higiene alimentar.

Qualificações

• Experiência anterior em funções semelhantes.
• Capacidade de organização e liderança.
• Conhecimentos de HACCP e higiene alimentar.

Responsabilidades

• Apoiar o Chefe de Cozinha na organização diária da operação.
• Coordenar a equipa na ausência do Chefe de Cozinha.
• Acompanhar a preparação e apresentação dos pratos.
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas, qualidade e controlo de custos.
• Apoiar na gestão de encomendas, stocks e desperdícios.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Experiência

Organização

Liderança

HACCP

Qualidade

Trabalho em equipa

Disponibilidade de horários

Descrição da oferta de emprego

AHM - Ace Hospitality Management recrut por um Sous Chef de Cozinha (M/F) para o Holiday Inn, em Beja. Junta-te a uma equipa dinâmica num hotel em crescimento, apoiando o Chefe de Cozinha e assegurando a organização e apresentação diárias.

Oferecemos vencimento competitivo, integração num ambiente jovem e dinâmico, e oportunidades de progressão de carreira; procuramos profissional organizado, responsável e com espírito de equipa para gerir fichas técnicas, custos e higiene alimentar.