Product Development Specialist (m/f)

Lactogal Produtos Alimentares S.A.; Oliveira de Azeméis; Presencial; EUR 30 000 - 45 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentos em Oliveira de Azeméis procura um Especialista em Desenvolvimento de Produto para integrar a equipa de Inovação e Desenvolvimento. O candidato ideal deve ter formação superior nas áreas de Biologia ou Química e mais de 5 anos de experiência na inovação de produtos alimentares. Oferecemos um contrato sem termo e benefícios como flexibilidade horária e seguro de saúde.

Serviços

Flexibilidade horária

Seguro de saúde

Possibilidade de dias de férias adicionais

Qualificações

• Mínimo de 5 anos de experiência na área de inovação e desenvolvimento de produtos alimentares.
• Conhecimento no setor lácteo é um diferencial.

Responsabilidades

• Desenhar formulações de acordo com requisitos sensoriais e funcionais.
• Realizar experiências de desenvolvimento de produto.
• Construir a documentação técnica necessária do projeto.
• Trabalhar na melhoria contínua do produto.
• Desenvolver produtos com foco em sustentabilidade.

Conhecimentos

Desenho de formulações

Planejamento de experiências

Conhecimento de processos

Melhoria contínua de produto

Formação académica

Formação Superior nas áreas de Biologia, Química, Biotecnologia, Tecnologia Alimentar ou similares

Descrição da oferta de emprego

Há mais de duas décadas que a Lactogal se assume como uma empresa de pessoas para pessoas, reconhecida por produzir alimentos com os mais altos padrões de qualidade, capazes de responder às necessidades das pessoas, promover o seu bem-estar e ajudá-las nas suas vidas.

Temos uma oportunidade para fazeres parte de uma equipa dinâmica, empenhada na inovação, comprometida com o ambiente e com as comunidades onde está inserida e focada no bem alimentar.

Product Development Specialist para reforçar a equipa de Inovação e Desenvolvimento de Produto na nossa unidade de Oliveira de Azeméis

RESPONSABILIDADES

• Desenhar formulações de acordo com os requisitos sensoriais, funcionais, custos e prazos, expressos nas sinopses de novo produto (ou reformulação de produto existente), pesquisando e avaliando soluções, aspetos legais, de processo e custos de formulação.
• Planear e realizar experiências de desenvolvimento de produto à escala laboratorial e/ou piloto, verificar e validar a documentação técnica dos novos ingredientes relativamente aos requisitos de segurança alimentar.
• Construir e/ou rever toda a documentação técnica necessária e vinculativa do projeto que finaliza na conclusão do projeto de desenvolvimento: Jornal, Ficha de Rotulagem provisória (FR prov), Custo de Formulação (CdF), Ficha de Ensaio Industrial (FEI), Ficha de Rotulagem (FR), Ficha de Formulação (FF), acompanhamento, documentação ESA, etc.
• Trabalhar na melhoria contínua de produto através da pesquisa de informação sobre ingredientes, produtos, processos, métodos laboratoriais, emitindo pareceres, construindo dossiers técnicos e apresentando propostas de intervenção em formulação/processo/custos para melhoria dos produtos Lactogal.
• Trabalhar no desenvolvimento de produto com o foco na sustentabilidade, pensando na origem e no método de obtenção das matérias-primas, no processo produtivo, na reutilização de subprodutos, na diminuição da geração de resíduos, etc.

REQUISITOS

• Formação Superior nas áreas de Biologia, Química, Biotecnologia, Tecnologia Alimentar ou similares.
• Experiência na área da inovação e desenvolvimento de produtos alimentares superior a 5 anos (Fator preferencial).
• Conhecimento e/ou experiência no setor lácteo (critério valorizado, mas não exclusivo).

O QUE OFERECEMOS

• Remuneração ajustada à função e às qualificações
• Contrato de trabalho sem termo
• Benefícios em vigor na empresa (flexibilidade horária, seguro de saúde, possibilidade de dias de férias adicionais, entre outros)

Vem trabalhar connosco para o Bem Alimentar.