Nutricionista - Restauração Hoteleira (Cruzeiros de Luxo)

Mystic Invest; Porto; Presencial; EUR 30 000 - 40 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de cruzeiros fluviais em Portugal está à procura de um(a) profissional em Nutrição para garantir a aplicação rigorosa dos princípios de nutrição e segurança alimentar. O candidato ideal terá licenciatura em Ciências da Nutrição, experiência em hotelaria e boas capacidades de comunicação. A posição envolve colaborar na definição de ementas, monitorar requisitos de segurança alimentar e ministrar formação técnica às equipas de Restaurante e Cozinha. Oportunidade de desenvolvimento profissional está disponível.

Serviços

Condições de desenvolvimento profissional

Oportunidade de formação em standards de serviço de excelência

Qualificações

• Licenciatura em Ciências da Nutrição ou área equivalente, com cédula profissional válida.
• Experiência mínima de 2 anos em hotéis ou restaurantes, preferencialmente em operações de grande volume.
• Formação complementar em Gestão de Restauração ou Hotelaria é valorizada.

Responsabilidades

• Assegurar a aplicação de princípios de nutrição e segurança alimentar.
• Colaborar na definição de ementas nutricionalmente adequadas.
• Garantir a comunicação dos alergénios em serviços de restauração.
• Monitorizar requisitos de segurança alimentar (HACCP).
• Utilizar ferramentas informáticas para análise nutricional.

Conhecimentos

Fluência em Português

Conhecimentos de Inglês

Liderança em contexto operacional

Criatividade

Capacidade de trabalho em equipa

Formação académica

Licenciatura em Ciências da Nutrição

Ferramentas

Excel

Sistemas de gestão hoteleira

Descrição da oferta de emprego

Uma empresa de cruzeiros fluviais em Portugal está à procura de um(a) profissional em Nutrição para garantir a aplicação rigorosa dos princípios de nutrição e segurança alimentar. O candidato ideal terá licenciatura em Ciências da Nutrição, experiência em hotelaria e boas capacidades de comunicação. A posição envolve colaborar na definição de ementas, monitorar requisitos de segurança alimentar e ministrar formação técnica às equipas de Restaurante e Cozinha. Oportunidade de desenvolvimento profissional está disponível.