Junior Head Chef (m/f) - Hotel Vincci Bonjardim 4*

Vincci Hoteles; Porto; Presencial; EUR 20 000 - 30 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma cadeia internacional de hotéis procura um profissional para o Departamento de Cozinha. O candidato idealpossui formação em Restauração e experiência em hotéis, além de ser apaixonado pela arte culinária. As responsabilidades incluem a organização do trabalho na cozinha, colaboração com o Chefe Executivo e análise de aceitação de pratos. Oferecemos um pacote salarial competitivo e um ambiente colaborativo.

Serviços

Integração numa equipa dinâmica e motivada

Oportunidade de desenvolvimento profissional

Ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso

Pacote salarial competitivo e benefícios adicionais

Qualificações

• Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hotéis.
• Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar).

Responsabilidades

• Organizar as tarefas e garantir a fluidez dos serviços durante os turnos.
• Colaborar com o Chefe Executivo no planeamento, preparo e apresentação de pratos.
• Realizar a análise do nível de aceitação de cada prato.
• Receber os ingredientes e assegurar a conservação dos mesmos.
• Preparar peixe, legumes e carnes.

Conhecimentos

Conhecimentos de pastelaria

Boa capacidade comunicativa

Orientação para o cliente

Trabalho em equipa

Boa Capacidade de Organização e Limpeza

Formação académica

Formação Profissional em Restauração

Descrição da oferta de emprego

Overview

A Vincci Hoteles, uma cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, encontra-se à procura de um profissional para integrar o Departamento de Cozinha do nosso Hotel Vincci Bonjardim 4*. Se és apaixonado pela arte culinária e possui experiência em gestão de equipas, esta pode ser a oportunidade que esperava!

Responsibilities

• Planificação do trabalho na cozinha: Organizar as tarefas e garantir a fluidez dos serviços durante os turnos.
• Colaborar com o Chefe Executivo no planeamento, preparo e apresentação de pratos de alta qualidade.
• Análise da aceitação dos pratos: Realizar a análise do nível de aceitação de cada prato, atuando proativamente para melhorar as ofertas culinárias.
• Recebimento e conservação de víveres: Receber os ingredientes e produtos necessários para a confecção das refeições, assegurando a correta guarda e conservação dos mesmos.
• Preparação de ingredientes: Preparar peixe, legumes e carnes, assegurando que todos os procedimentos de preparação e confeção sejam rigorosamente seguidos.
• Colaboração ativa com a equipa: Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter um ambiente harmonioso e colaborativo.

Benefits

• Integração numa equipa dinâmica e motivada.
• Oportunidade de desenvolvimento profissional em uma empresa internacional de renome.
• Ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso.
• Pacote salarial competitivo e benefícios adicionais.

Requirements

• Formação Profissional em Restauração;
• Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hotéis;
• Conhecimentos de pastelaria;
• Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
• Boa capacidade comunicativa;
• Orientação para o cliente;
• Trabalho em equipa;
• Boa Capacidade de Organização e Limpeza;