F&B Operations Lead – Lisbon Hotel

SANA Hotels

Lisboa

Presencial

EUR 15 624 - 20 088

Tempo integral

14 dias+

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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Integração num Grupo hoteleiro

Autonomia na função

Oportunidades de progressão na carreia

Resumo da oferta

A SANA Hotels procura um(a) Assistente de Food & Beverage para integrar uma das suas unidades em Lisboa. Reportando ao Diretor da Unidade, ficará responsável por apoiar a gestão da operação de F&B, assegurando padrões de serviço e coordenação de equipas.

Procuramos um(a) profissional com formação superior em Hotelaria/gestão hoteleira, experiência mínima de 2 anos em supervisão de equipas e domínio de Excel. Oferecemos integração em grupo sólido e oportunidades de desenvolvimento.

Qualificações

Formação superior ou técnico-profissional em Hotelaria, Turismo, Gestão Hoteleira ou área similar.
Experiência de supervisão ou coordenação de equipas de F&B em hotelaria (mínimo 2 anos).
Domínio de Excel e bons conhecimentos de inglês.

Responsabilidades

Apoiar a coordenação da operação diária de F&B.
Garantir o cumprimento dos standards de qualidade e excelência de serviço.
Supervisionar equipas operacionais, promovendo motivação e desenvolvimento dos colaboradores.
Elaborar horários de trabalho e mapas de férias.
Gestão de temporários/extras e acompanhamento operacional.
Colaborar na preparação de informação mensal para processamento salarial.
Gerir compras, stocks e consumos; controlo de custos.
Assegurar cumprimento de HACCP, Segurança e saúde no trabalho.
Contribuir para a melhoria contínua da operação e reportar à Direção.