Especialista em Inovação e Desenvolvimento de Alimentos

Lusiaves; Valado dos Frades; On-site; EUR 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

O Grupo Lusiaves procura um/a Especialista em Inovação e Desenvolvimento para gerir projetos de desenvolvimento de produtos alimentares, no Valado dos Frades (Nazaré).

Lhe caberá coordenar a criação de novos produtos, gerir testes e otimizar o portfólio, assegurando qualidade, segurança alimentar e rentabilidade.

É valorizada experiência em liderança, gestão de custos e ligação com produção, qualidade e marketing para entrega de soluções inovadoras.

Qualifications

• Experiência em liderar equipas de inovação e desenvolvimento de produtos alimentares.
• Experiência em gestão de projetos e prazos.
• Forte vertente operacional e gosto pelo trabalho prático de confeção e linha de produção.
• Disponibilidade para trabalhar em chão de fábrica/produção industrial.
• Domínio de Costing (food cost) e gestão de qualidade.

Responsibilities

• Coordenar projetos de novos produtos, ingredientes, embalagens e processos.
• Gerir testes laboratoriais, piloto e industriais e articular com Produção e Qualidade.
• Desenvolver e testar novas receitas mantendo sabor e segurança alimentar.
• Elaborar fichas técnicas, financeiras e roteiros de produção.
• Gerir briefings de Marcas Próprias, validar amostras e apoiar clientes.
• Colaborar com Marketing nos lançamentos, analisar competencia e fornecedores.

Skills

Liderança de equipas

Gestão de projetos

Análise de custos (food cost)

Comunicação e negociação

Reporting de resultados

Proatividade

Inglês

Education

Engenharia Alimentar

Biotecnologia

Cozinha ou similar

Job description

O Grupo Lusiaves procura um/a Especialista em Inovação e Desenvolvimento para gerir projetos de desenvolvimento de produtos alimentares, no Valado dos Frades (Nazaré).

Lhe caberá coordenar a criação de novos produtos, gerir testes e otimizar o portfólio, assegurando qualidade, segurança alimentar e rentabilidade.

É valorizada experiência em liderança, gestão de custos e ligação com produção, qualidade e marketing para entrega de soluções inovadoras.