Cozinheiro de Haute Cuisine com Residência

Relais & Châteaux; Beja; Presencial; EUR 18 000 - 30 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Residência em staff house da empresa

Progressão na carreira

Resumo da oferta

A Herdade da Malhadinha Nova, associada à Relais & Châteaux, recruta Cozinheiro (M/F) para Beja. O papel envolve cozinhar, empratar e manter padrões elevados, trabalhando com a equipa e sob orientação de uma consultoria de alto nível.

O objetivo é desenvolver menus de inspiração Alentejo, usando matéria-prima biológica produzida na herdade, com possível progressão na carreira dentro de uma empresa estável e dinâmica.

Qualificações

• Formação técnico-profissional de Cozinha.
• Experiência profissional de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em haute cuisine.
• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente.
• Capacidade de trabalhar em equipa e por objetivos.
• Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal.
• Criatividade, proatividade e dinamismo.
• Sentido de responsabilidade e capacidade de organização e autonomia na realização das tarefas.

Responsabilidades

• Organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentares.
• Desenvolver menus que utilizem produção da herdade de forma biológica.
• Colaborar com a equipa de cozinha e com a consultoria do chefe com estrela Michelin.

Conhecimentos

Trabalho em equipa

Criatividade

Proatividade

Autonomia

Formação académica

Formação técnico-profissional de Cozinha

Descrição da oferta de emprego

A Herdade da Malhadinha Nova, associada à Relais & Châteaux, recruta Cozinheiro (M/F) para Beja. O papel envolve cozinhar, empratar e manter padrões elevados, trabalhando com a equipa e sob orientação de uma consultoria de alto nível.

O objetivo é desenvolver menus de inspiração Alentejo, usando matéria-prima biológica produzida na herdade, com possível progressão na carreira dentro de uma empresa estável e dinâmica.