Cozinheiro de 2ª- m/f Lisboa

Newrest Group; Lisboa; Presencial; EUR 10 000 - 20 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa multinacional de serviços de Catering procura 3 cozinheiros para suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa. As responsabilidades incluem preparar e confecionar refeições, garantir a qualidade e segurança alimentar, e zelar pela limpeza da cozinha. Valorizamos a experiência em confeção de refeições e um bom conhecimento das normas HACCP e manuais de qualidade.

Qualificações

• Experiência em confeção de refeições e conhecimento de segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
• Conhecimento de normas HACCP e manuais de qualidade.

Responsabilidades

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa.
• Preparar e confecionar as refeições conforme especificações.
• Zelar pela limpeza da cozinha e utensílios.

Descrição da oferta de emprego

A NEWREST é uma Empresa Multinacional, líder no mercado mundial em serviços de Catering. A Newrest está comprometida com a constante melhoria e inovação para com os seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

A Newrest tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e pretende admitir 3 Cozinheiros (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa
• Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar
• Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)
• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático)
• Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação
• Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas
• Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados
• Confecionar os doces destinados às refeições
• Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.