Cozinheiro(a) de Hotelaria - Qualidade e Equipa

Hospitaliti; Coimbra; Presencial; EUR 10 000 - 15 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Horários flexíveis

Resumo da oferta

Minor Hotels - Southern Europe, através da Hosco, procura Cozinheiro(a) em Coimbra para assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação até à confeção, colaborando com a equipa de sala e garantindo um serviço de qualidade.

O candidato ideal tem experiência em funções semelhantes, formação em hotelaria/cozinha e bom conhecimento de HACCP, com forte orientação para o cliente e capacidade de trabalhar sob pressão.

Qualificações

• Experiência profissional em funções de cozinha, preferencial em hotéis de 4–5 estrelas.
• Formação em hotelaria/cozinha ou equivalente.
• Conhecimento de higiene HACCP e normas de segurança.
• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.

Responsabilidades

• Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço.
• Garantir apresentação, quantidade e qualidade de cada prato.
• Controlar armazenamento e validade dos alimentos (FIFO).
• Receber, armazenar e organizar produtos recebidos.
• Manter área de trabalho limpa, arrumada e organizada.
• Trabalhar em equipa para alcançar objetivos do departamento.
• Cumprir normas de higiene e segurança HACCP.

Conhecimentos

Trabalho em equipa

Trabalho sob pressão

Cliente orientado

Formação académica

Ensino Secundário

Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha

Descrição da oferta de emprego

Minor Hotels - Southern Europe, através da Hosco, procura Cozinheiro(a) em Coimbra para assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação até à confeção, colaborando com a equipa de sala e garantindo um serviço de qualidade.

O candidato ideal tem experiência em funções semelhantes, formação em hotelaria/cozinha e bom conhecimento de HACCP, com forte orientação para o cliente e capacidade de trabalhar sob pressão.