Copeiro

Lupita Pizzaria; Lisboa; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Job summary

Lupita Pizzaria em Lisboa procura profissionais para atuar na limpeza e apoio à equipa de cozinha e sala. O posto envolve manter a copa, utensílios e espaços limpos e higienizados ao longo do serviço.

É exigido mínimo de 1 ano de experiência na função em restaurantes e familiaridade com diferentes equipamentos de limpeza. O trabalho envolve Escritório (tarefas divididas entre copeiros) e necessidade de cumprir normas HACCP.

Qualifications

• Experiência mínima de 1 ano na função em restaurantes
• Experiência com diferentes tipos de equipamentos de limpeza

Responsibilities

• garantir que a cozinha e a sala estejam em ordem antes da passagem de turno
• condicionamento correto do lixo nos devidos caixotes (papel, plástico, vidro), respeitando o calendário de coleta
• levar o lixo e deitá-los nos ecopontos correspondentes
• fazer a contagem de produtos de limpeza e utensílios para requisição
• realizar e registar a limpeza diária, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)

Skills

Limpeza profissional

Organização

Tools

Equipamentos de limpeza

Job description

• manter a copa e os utensílios de cozinha limpos e secos antes, durante e após o serviço;
• manter a limpeza e higiene de todos os espaços do restaurante, nomeadamente casas de banho, estoques, janelas e portas, armários, bancadas de serviço, frigoríficos entre outros, seguindo o check list de limpeza;
• dar suporte, quando necessário, à equipe da cozinha e sala, antes e durante o serviço;
• limpeza geral da fábrica e todas as suas divisões;
• lavar os panos de limpeza de uso diário;
• limpeza e manutenção dos utensílios e equipamentos, mantendo-os em condições de uso para otimizar o tempo dos cozinheiros e aumentar a produtividade.

Escritório (atividades divididas entre os copeiros das áreas)

• limpeza das instalações, móveis e prateleiras;
• recolha do lixo.

Responsabilidades gerais:

• garantir que a cozinha e a sala estejam em ordem antes da passagem de turno;
• correto acondicionamento do lixo nos devidos caixotes (papel, plástico, vidro), respeitando o calendário de coleta;
• levar o lixo e deitá-los nos respetivos ecopontos;
• fazer a contagem dos produtos de limpeza e utensílios para requisição;
• realizar e registar a limpeza diária, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

Requisitos

• experiência, no mínimo, de 1 ano na função em restaurantes e cozinha profissional.
• experiência com diferentes tipos de equipamentos de limpeza.