Chefe de Cozinha

Grupo SmartRental; Porto; Presencial; EUR 30 000 - 40 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gestão de imóveis em Porto está à procura de um(a) Chefe de Cozinha para o novo Ella Sky Bar. O candidato ideal deve ter 3–5 anos de experiência em operações de F&B, conhecimentos de HACCP, e habilidades de liderança. A posição oferece um contrato de trabalho a termo, com oportunidades de desenvolvimento e diversos benefícios, incluindo descontos em acomodações e eventos.

Serviços

Descuentos em acomodações

Descontos em eventos

Desenvolvimento profissional

Qualificações

• 3–5 anos de experiência como Chefe de Cozinha ou Sous Chef em operações F&B de alto volume.
• Inglês intermédio/avançado; espanhol é um diferencial.
• Conhecimento sólido de HACCP, gestão de inventário e controlo de custos.

Responsabilidades

• Liderar e motivar a equipa de cozinha.
• Desenvolver e padronizar menus.
• Controlar inventário e gerenciar custos alimentares.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de Inventário

Conhecimento de HACCP

Comunicação Clara

Descrição da oferta de emprego

Junte-se à nossa equipa de SmartRental!

SmartRental Group , é uma empresa jovem com grande dinamismo, dedicada à exploração e gestão de imóveis para o setor turístico e de restauração.

A nossa visão é ser o líder europeu no mercado, fornecendo soluções diversificadas e adaptadas a todas as necessidades de hospedagem.

Com mais de 10 anos de experiência, nossa atividade se concentra em hotéis, apartamentos, hostels, residências de estudantes e residências de luxo para idosos.

O nosso portfólio conta com marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca e Lemonade, cobrindo diversos mercados verticais no setor de Living e Hospitality.

Uma oportunidade única para crescer: Estamos a abrir Ella Sky Bar Porto, o novo conceito gastronómico que irá coroar o nosso hotel Akeah Porto Centro.

Procuramos pessoas talentosas, apaixonadas e com vontade de fazer parte de uma abertura icónica na cidade do Porto. Se queres deixar a tua marca desde o primeiro dia e crescer com um projeto que nasce para ser referência, este é o teu lugar.

Quais serão suas funções?

• Liderar, supervisionar e motivar a equipa de cozinha, garantindo um ambiente de trabalho organizado e eficiente.
• Desenvolver, atualizar e padronizar menus, assegurando qualidade, criatividade e consistência nos pratos.
• Coordenar o planeamento de produção diária conforme ocupação, eventos e necessidades operacionais.
• Controlar inventário, realizar pedidos e gerir custos alimentares, garantindo cumprimento do food cost definido.
• Assegurar o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Formar a equipa em técnicas culinárias, boas práticas e procedimentos internos.
• Colaborar com a direção de F&B na criação de novas propostas gastronómicas e estratégias de melhoria contínua.

O que estamos procurando?

Experiência comprovada: 3–5 anos de experiência como Chefe de Cozinha ou Sous Chef em hotéis, restaurantes ou operações F&B de alto volume.

Línguas: Inglês intermédio/avançado; espanhol é um diferencial.

Competências técnicas: Conhecimento sólido de HACCP, gestão de inventário, elaboração de fichas técnicas e controlo de custos.

Competências pessoais: Liderança, capacidade de organização, resiliência, comunicação clara e foco em resultados.

Outros requisitos: Disponibilidade horária, paixão pela gastronomia e facilidade em trabalhar num ambiente dinâmico e em crescimento.

O que oferecemos?

Contrato de trabalho a termo certo por 1 ano, com possibilidade de renovação.
🚀 Possibilidade de desenvolvimento profissional e crescimento dentro de uma empresa em expansão.
🎉 Descontos em nossas acomodações, restaurantes, eventos e muito mais. Além disso, também temos descontos em vários setores graças à plataforma de Corporate Benefits.