Chef de Cozinha | Bomfim 1896

Symington Family Estates; Portugal; Teletrabalho; BRL 107 000 - 190 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Dias de férias extra

Benefícios diversos

Descontos nos nossos produtos

Oportunidades de mobilidade interna e进

Resumo da oferta

A Symington Family Estates procura um Chefe de Cozinha para integrar a equipa no Bomfim 1896 Douro, Portugal. O foco é entregar uma experiência exclusiva ao cliente através de uma cozinha de alto padrão.

Responsável por planear, criar menus, gerir stocks e garantir HACCP, com experiência mínima de 5 anos e capacidade de liderança para orientar a equipa de cozinha.

Qualificações

• Experiência mínima de 5 anos em funções similares.
• Sólidos conhecimentos e experiência como cozinheiro.
• Experiência na gestão de equipas de cozinha.
• Capacidade de liderança e organização.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para fins de semana.

Responsabilidades

• Planear, coordenar, supervisionar e participar nas atividades da secção e da equipa de cozinha.
• Garantir a qualidade na confeção e apresentação dos pratos e corrigir desvios.
• Criar menus e elaborar fichas técnicas.
• Gerir stocks e controlar conservação de produtos.
• Assegurar HACCP e formar a equipa.
• Promover formação, motivação e compromisso da equipa.

Conhecimentos

Liderança

Trabalho em equipa

Organização

Foco no Cliente

Gestão de equipas

Informática básica

Formação académica

Formação na área de Cozinha

Ferramentas

Informática básica

Descrição da oferta de emprego

Quinta do Bomfim, Bomfim 1896 Douro, Portugal

Restauração

Procuramos um/a Chef de Cozinha para integrar a nossa equipa e fazer parte de um projeto que oferece ao cliente uma experiência exclusiva e diferenciadora.

Se ambicionas fazer parte de um serviço com uma identidade única, o Bomfim 1896 também é a tua casa.

Responsabilidades

• Planear, coordenar, supervisionar e participar nas atividades da secção e da equipa de cozinha
• Garantir a qualidade na confeção e apresentação dos pratos, intervindo atempadamente sempre que necessário para corrigir desvios
• Criar menus e elaborar as respetivas fichas técnicas
• Gerir e controlar os stocks, garantindo a correta conservação dos produtos e identificando necessidades de compra
• Assegurar o cumprimento das normas de HACCP, sensibilizando e acompanhando a equipa
• Promover a formação, motivação e compromisso da equipa
• Formação na área de Cozinha
• Experiência mínima de5anos em funções similares
• Sólidos conhecimentos e experiência como Cozinheiro
• Experiência na gestão de equipas de Cozinha
• Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
• Capacidade de Liderança
• Capacidade de Organização e Execução das Tarefas
• Foco no Cliente
• Gosto pelo Trabalho em Equipa
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar aos fins-de-semana
• Dias de férias extra
• Diferentes benefícios e regalias
• Parcerias e descontos nos nossos produtos
• Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

A nossa equipa dedica-se à construção de um local de trabalho diversificado e inclusivo.
Valorizamos as qualidades únicas de cada funcionário e acreditamos verdadeiramente que todos trazem algo de especial à nossa empresa.