Koordynatorka / Koordynator Gastronomii

Polski Holding Hotelowy Group; Województwo pomorskie; On-site; PLN 69,000 - 73,000; Full time

Benefits offered by this job

Ubezpieczenie na życie

Pakiet medyczny

Preferencyjne stawki pracownicze

Job summary

Golden Tulip Gdańsk Residence w Gdańsku poszukuje osoby na stanowisko kierownika gastronomii. Praca stacjonarna na pełny etat, umowa o pracę, wynagrodzenie 6 200–6 500 zł brutto.

Zakres obowiązków obejmuje wsparcie Kierownika Gastronomii, organizację pracy zespołu, kontrolę jakości serwisu oraz przygotowywanie raportów i inwentaryzacji.

Qualifications

• Wykształcenie średnie.
• Minimum 1 rok doświadczenia na stanowisku liderskim lub koordynującym w gastronomii.
• Biegła komunikacja z Gośćmi.
• Umiejętność organizacji pracy zespołu podczas zmiany.
• Podstawowa znajomość zasad gospodarki magazynowej i kontroli kosztów.
• Dobra znajomość języka polskiego i komunikatywny angielski.

Responsibilities

• Wspieranie Kierownika Gastronomii w operacjach i administracji działu gastronomii.
• Nadzór nad zespołem podczas zmiany w restauracji, barze, bankietach i konferencjach.
• Organizowanie pracy podległego zespołu i jakości serwisu.
• Prowadzenie dokumentacji towarowej i inwentaryzacji.
• Kontrola kosztów i realizacja budżetu.
• Nadzór nad jakością dań z kuchni i raportowanie wyników.

Skills

Zarządzanie zespołem

Komunikatywność

Praca zespołowa

Education

Średnie wykształcenie

Tools

Symphony

Job description

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko:

Miejsce pracy:

Golden Tulip Gdańsk Residence

Podstawowe informacje:

Rodzaj umowy: umowa o pracę

Wymiar czasu pracy: pełny

Rodzaj pracy: stacjonarna

Widełki podstawy wynagrodzenia: 6 200 - 6 500 pln brutto

Twój zakres obowiązków:

• Wsparcie Kierownika Gastronomii w zarządzaniu działem gastronomii w zakresie czynności operacyjnych i administracyjnych.
• Bieżąca organizacja i nadzór nad pracą zespołu podczas zmiany w działach gastronomii (restauracja, bar, bankiety/ konferencje) i zapewnienie najwyższego poziomu obsługi Gości zgodnie ze standardami hotelu.
• Organizowanie oraz koordynowanie pracy podległego zespołu i jakości serwisu.
• Prowadzenie dokumentacji towarowej działu.
• Optymalizacja kosztów i realizacja celów budżetowych.
• Zapewnienie najwyższej jakości usług i sprawowanie nadzoru nad jakością dań wydawanych z kuchni.
• Przygotowywanie raportów i prowadzenie inwentaryzacji.
• Dbanie o powierzony sprzęt gastronomiczny.
• Codzienne rozliczanie raportów finansowych i kontrola rachunków z restauracji.
• Współpraca z innymi działami hotelu.
• Pomoc w pracy operacyjnej wszystkich działów.

Nasze wymagania:

• Wykształcenie średnie.
• Minimum 1 rok doświadczenia na stanowisku liderskim lub koordynującym w gastronomii (np. Szef Zmiany, Supervisor, Koordynator Restauracji).
• Umiejętność reagowania na bieżące potrzeby Gości i rozwiązywania sytuacji problemowych.
• Umiejętność organizacji pracy zespołu podczas zmiany.
• Podstawowa znajomość zasad gospodarki magazynowej i kontroli kosztów (np. weryfikacja stanów magazynowych, inwentaryzacja).
• Komunikatywność oraz umiejętność współpracy z zespołem i innymi działami hotelu.
• Bardzo dobra znajomość języka polskiego oraz znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym.
• Umiejętność pracy samodzielnej jak i zespołowej.
• Umiejętność obsługi programów gastronomicznych (szczególnie Symphony).
• Dyspozycyjność do pracy zmianowej oraz pracy w weekendy/ święta.
• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Atrakcyjne wynagrodzenie oraz premie.
• Możliwość rozwoju zawodowego w ramach Grupy Kapitałowej Polskiego Holdingu Hotelowego.
• Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji.
• Pakiet świadczeń socjalnych i motywacyjnych, w tym sponsorowane ubezpieczenie na życie oraz pakiet medyczny.
• Preferencyjne stawki pracownicze na pobyty w hotelach i obiektach należących do Grupy Kapitałowej PHH.
• Pracę w stabilnej i prestiżowej Spółce, będącej częścią Grupy Kapitałowej, która zajmuje drugie miejsce pod względem wielkości w polskim sektorze hotelarskim.