Pizzaiolo en apprentissage (H/F)

La pizzetta; España; On-site; PHP 892,000 - 1,217,000; Part time

Job summary

La pizzetta recherche un apprenti pizzaiolo motivé pour rejoindre notre brasserie-pizzeria. Sous supervision du responsable, vous serez formé aux techniques artisanales, du pétrissage à la cuisson au four.

Vos missions: préparer les bases, garnir les pizzas selon nos recettes, appliquer les règles HACCP et participer à la gestion des stocks et à la réception des produits. Horaires: 11h-19h tous les jours, sauf mercredi.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP, Bac Pro ou équivalent.
• Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.
• Ponctualité et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Préparer les bases: pétrissage, pousse et préparation des ingrédients.
• Garnir les pizzas selon nos recettes et maîtriser la cuisson au four.
• Appliquer les normes HACCP et entretenir le poste de travail et le matériel.
• Aider à la réception des marchandises et au contrôle de la fraîcheur des produits.

Skills

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Education

CAP/Bac Pro ou équivalent en cuisine

Job description

Pour accompagner le lancement de notre brasserie pizzeria, nous recherchons un(e) apprenti(e) pizzaiolo(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.VOS MISSIONSSous la supervision du responsable, vous serez formé(e) aux techniques artisanales du métier. Vos missions principales seront :-Préparation des bases : Apprentissage du pétrissage, de la gestion de la pousse et de la préparation des ingrédients (découpe, mise en place).-Production : Garnissage des pizzas selon nos recettes et maîtrise de la cuisson au four.-Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel.-Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises et au contrôle de la fraîcheur des produits.VOTRE PROFIL-Vous préparez actuellement un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent).-Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur et votre esprit d'équipe.-Vous avez une forte envie d'apprendre et une réelle curiosité pour les produits de qualité.-La ponctualité et le sens de l'organisation sont pour vous essentiels.Notre brasserie est ouverte de 11H à 19h tous les jours. Fermé le mercredi.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• % SMIC selon l'âge

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide