Jefe/a de Partida Hotel 4★ Marbella

Delegación De Empleo Ayuntamiento De Marbella; España; On-site; PHP 1,679,496 - 2,099,370; Full time

Job summary

Delegación De Empleo Ayuntamiento De Marbella busca un/a Jefe/a de Partida para su hotel 4★ en Marbella. La posición requiere una sólida experiencia en cocina a la carta y la habilidad para trabajar bajo presión. El/la candidato/a será responsable de gestionar la partida asignada y colaborar en propuestas gastronómicas.

Se ofrecen condiciones económicas competitivas y oportunidades de desarrollo profesional dentro del equipo de cocina. Ambientes laborales estables y buena dinámica de trabajo son parte de la oferta.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hoteles 4★.
• Experiencia en cocina a la carta y en servicios de banquetes.
• Actitud proactiva y orientación al detalle.

Responsibilities

• Gestionar y organizar la partida asignada.
• Asegurar correcta preparación y presentación de platos.
• Colaborar en la elaboración de propuestas gastronómicas.

Skills

Gastronomía internacional

Organización

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Job description

Descripción

Nuestro Hotel 4★ en Marbella apuesta por una gastronomía de calidad, cuidada y alineada con las expectativas de un cliente nacional e internacional. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con experiencia, compromiso y pasión por la cocina para reforzar nuestro equipo culinario.

Responsabilidades

• Gestionar y organizar de forma autónoma la partida asignada.
• Garantizar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos.
• Controlar tiempos de producción y servicio, asegurando la calidad del producto.
• Colaborar en la elaboración de propuestas gastronómicas y mejoras de carta.
• Aplicar técnicas culinarias adecuadas según estándares del hotel.
• Supervisar y apoyar al personal a su cargo dentro de la partida.
• Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con el Sous Chef y el Chef Ejecutivo para el correcto desarrollo del servicio.
• Mantener el orden, limpieza y buen uso de los recursos de cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hoteles 4★.
• Experiencia en cocina a la carta y en servicios de banquetes.
• Capacidad de organización y trabajo bajo presión.
• Conocimientos de gastronomía internacional.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo y seguir directrices.
• Residencia en Marbella o localidades cercanas.
• Incorporación a un hotel consolidado en Marbella.
• Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro del departamento de cocina.

Permisos de Conducir

No se requiere ningún permiso.

Vehículo propio

No se requiere vehículo propio.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

Jefes de Partida (Hostelería)

Ámbitos de selección de candidatos/as

Municipio

Duración contrato

Indefinido

Salario

Condiciones económicas competitivas según experiencia y valía.