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Jefe de Operaciones
Résumé du poste
Una empresa de restauración en Cusco busca un Jefe de Operaciones para supervisar la operación diaria del restaurante, asegurar la calidad del servicio y coordinar al personal. Se requiere educación universitaria y 3 años de experiencia en administración. Esta posición ofrece un contrato tiempo completo con un salario a convenir.
Qualifications
- Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.
Responsabilités
- Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
- Diseñar y controlar los turnos de trabajo.
- Implementar y supervisar estándares de calidad.
Connaissances
Formation
A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo
Responsabilidades:
- Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
- Diseñar y controlar los turnos de trabajo, asegurando asistencia y cumplimiento de horarios.
- Implementar y supervisar estándares de calidad en atención al cliente, cocina, limpieza y presentación.
- Controlar los procesos de apertura, operación y cierre de local.
- Monitorear indicadores clave: rotación de personal, quejas, tiempos de servicio, y ventas.
- Dirigir y motivar al equipo de trabajo, aplicando medidas disciplinarias cuando sea necesario.
- Coordinar capacitaciones para el personal en servicio, hospitalidad y trabajo en equipo.
- Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y regulaciones laborales.
- Reportar periódicamente a la Gerencia sobre avances, problemas y mejoras.
Requerimientos:
- Educación mínima: Universitario
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Administración
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.
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