supervisor de higiene y saneamiento para planta de alimentos

Bomboneria Di Perugia; San Miguel; Vor Ort; PEN 36.000 - 58.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bomboneria Di Perugia busca un Supervisor de Higiene y Saneamiento para garantizar la conformidad con normas sanitarias en la planta de alimentos. El rol implica desarrollo e implementación de programas de higiene, inspecciones regulares y coordinación con producción y mantenimiento.

Se requiere experiencia en alimentos y fuerte conocimiento de normativas sanitarias. Se valorará proactividad, mejora continua y capacidad de liderar equipos en un entorno presencial con turnos, fines de semana y

Qualifikationen

• Experiencia en el sector de alimentos y normas sanitarias.
• Conocimiento de HACCP y normativas de seguridad alimentaria.
• Capacidad para interpretar y aplicar políticas de higiene.
• Habilidad para liderar y entrenar a equipos de trabajo.
• Buena comunicación con todos los niveles de la organización.

Aufgaben

• Inspeccionar procesos de fabricación para definir protocolos de saneamiento.
• Diseñar e implementar políticas de higiene y saneamiento.
• Planificar y supervisar horarios de limpieza y capacitación del personal.
• Coordinar con producción y mantenimiento para resolver incidencias de higiene.
• Mantener registros de cumplimiento y preparar informes de auditoría.
• Coordinar con proveedores de servicios y control de plagas.
• Asegurar cumplimiento de documentaciones HACCP y registros de desinfección.

Kenntnisse

Liderazgo de equipos

Coordinación entre departamentos

Higiene y saneamiento

Capacitación de personal

Comunicación efectiva

Jobbeschreibung

Se busca Supervisor de Higiene y Saneamiento para importante planta de alimentos. El candidato seleccionado será responsable de supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y saneamiento en todas las áreas de la planta. Este rol requiere un enfoque meticuloso para mantener altos estándares de limpieza y seguridad alimentaria. El Supervisor de Higiene y Saneamiento será el responsable de desarrollar, implementar y supervisar los programas de higiene y saneamiento. Deberá inspeccionar las instalaciones regularmente para asegurar que todas las áreas cumplen con las normativas sanitarias y las políticas de la empresa. Además, deberá coordinar con los equipos de producción y mantenimiento para resolver cualquier problema de higiene que surja. Se requiere experiencia previa en el sector de alimentos, con un fuerte conocimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Capacidad para liderar equipos y comunicar eficazmente con todos los niveles de la organización es esencial. El candidato debe ser proactivo, con una actitud de mejora continua y un compromiso con la excelencia en la higiene y el saneamiento. El puesto es de tipo presencial y requiere disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos según necesidades de la planta. Se ofrece un paquete salarial competitivo, beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico. Si tienes un background en higiene y saneamiento y estás buscando un desafío en un entorno de alimentos, esta oportunidad es para ti. Únete a nuestro equipo y contribuye a mantener los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Generales

• Inspeccionar el proceso de fabricación para determinar los protocolos de saneamiento.
• Diseño e implementación de políticas y protocolos de saneamiento.
• Coordinación y seguimiento de los horarios de limpieza.
• Creación y distribución de horarios de trabajo para los trabajadores de saneamiento.
• Realizar inspecciones diarias de las instalaciones de fabricación y reportar cualquier irregularidad.
• Implementar acciones correctivas para asegurar el cumplimiento con las procesos regulatorias.
• Seguimiento de la preparación y uso de productos químicos de limpieza.
• Capacitar a los trabajadores de saneamiento y organizar talleres de actualización para el personal existente.
• Coordinar los servicios de contratistas y equipos de limpieza externos.

Específicas

• Cumplir con todas las disposiciones contenidas en la documentación del sistema HACCP.
• Hacer cumplir las disposiciones dadas en el programa de Higiene y Saneamiento.
• Realizar mejoras en los procedimientos de limpieza y desinfección de la planta en coordinación con el Jefe de Planta.
• Llevar el adecuado registro de los formatos y archivarlos.
• Capacitar a los operarios respecto a las tareas a realizar y verificar el cumplimiento descrito en los instructivos y programa de Higiene y Saneamiento.
• Hacer seguimiento y cumplir con el programa de control de plagas.
• Coordinar con los proveedores de servicios las fechas y horas en realizar los servicios programados.
• Llevar en orden la documentación referida al control de plagas (certificados de desinsectación, desinfección, insectocutores y roedores, actas de realización de trabajos, certificados de limpieza de trampa de grasa, certificado de limpieza de cisterna, resolución vigente, fichas técnicas y Hojas de seguridad de principios activos químicos utilizados en la desinsectación)
• Verificar el kardex de control de insumos empelados en el área.
• Realizar el requerimiento diario de los insumos empleados para la limpieza y desinfección de planta central y sus anexos.
• Inspeccionar diariamente todas las instalaciones de Planta central y anexos y emitir un informe con los hallazgos para su levantamiento in Situ o programado.
• Evaluar los resultados obtenidos durante las auto-inspecciones y/o auditorías para conocer el estado de cumplimiento del programa de higiene y saneamiento.
• Programar y coordinar las actividades de su área de acuerdo a la programación establecidas para la producción, con el objeto de evitar retrasos y presentar los resultados en el tiempo estipulado.
• Verificar después de la desinsectación la efectividad del servicio