Supervisor de Calidad c/e en Concesionarias de Alimentos – Ventanilla

Newrest; Lima Metropolitana; Presencial; PEN 60.000 - 90.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Planilla y beneficios de ley

Cobertura de alimentación

Empresa transnacional

Descripción de la vacante

Newrest busca un Supervisor de Calidad para liderar la implementación y mejora del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en sus operaciones de servicios de alimentación colectiva en Lima. El perfil requiere experiencia en BPM, SSOP y HACCP, más capacidades en auditorías y control documental.

La posición implica coordinación de capacitaciones, seguimiento de indicadores (KPI) y manejo de no conformidades, con residencia en Lima Metropolitana y disponibilidad para laborar en

Formación

• Titulado y habilitado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Bromatología y Nutrición o afines.
• Experiencia mínima de 3 años desempeñando el cargo de Supervisor(a) de Calidad.
• Experiencia mínima de 1 año en el rubro de servicios de alimentación colectiva.
• Conocimientos en BPM, SSOP y HACCP.
• Conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
• Experiencia en auditorías internas, inspecciones y control documental.
• Experiencia en gestión de indicadores (KPI), no conformidades y acciones correctivas.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Disponibilidad para laborar en ventanilla.
• Residencia en Lima Metropolitana (indispensable).

Responsabilidades

• Brindar soporte a responsables de contrato en la implementación, mantenimiento y mejora del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
• Verificar el cumplimiento de requisitos legales, contractuales y estándares corporativos relacionados con BPM, SSOP y HACCP.
• Ejecutar y participar en auditorías internas, externas y de clientes, asegurando planes de acción.
• Gestionar y controlar la documentación del sistema y conservar registros.
• Coordinar y desarrollar capacitaciones en calidad e inocuidad para personal operativo y administrativo.
• Implementar, monitorear y dar seguimiento a acuerdos y actividades del Comité de Calidad.
• Elaborar, analizar y reportar indicadores de gestión (KPI) e identificar mejoras.
• Gestionar no conformidades, reclamos y acciones correctivas.
• Supervisar operaciones para identificar riesgos y desviaciones de calidad e inocuidad.
• Evaluar desempeño de proveedores y materias primas frente a estándares.
• Promover mejoras para prevenir contaminación cruzada y fortalecer inocuidad.
• Participar en investigaciones de incidentes y gestionar crisis si se requiere.
• Elaborar informes y presentar resultados del Sistema de Calidad e Inocuidad.
• Brindar soporte a la Gerencia en actividades y proyectos del Sistema de Gestión.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de KPI

Auditoría interna

Control documental

MS Office

Disponibilidad para ventanilla

Educación

Ingeniería de Industrias Alimentarias, Bromatología y Nutrición (o afines)

Herramientas

MS Office

Descripción del empleo

Responsabilidades

• Brindar soporte a los responsables de contrato en la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
• Verificar el cumplimiento de los requisitos legales, contractuales y estándares corporativos relacionados con BPM, SSOP y HACCP en las operaciones asignadas.
• Ejecutar y participar activamente en auditorías internas, externas y de clientes, asegurando el cumplimiento de los planes de acción derivados.
• Gestionar y controlar la documentación del sistema, garantizando la correcta revisión, actualización, distribución y conservación de registros.
• Coordinar y desarrollar capacitaciones al personal operativo y administrativo en temas de calidad, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de trabajo.
• Implementar, monitorear y realizar seguimiento a los acuerdos y actividades del Comité de Calidad.
• Elaborar, analizar y reportar indicadores de gestión (KPI), identificando oportunidades de mejora y proponiendo acciones correctivas. -Gestionar las no conformidades, reclamos internos y externos, así como el seguimiento oportuno de acciones correctivas y preventivas.
• Supervisar las actividades operativas para identificar riesgos, desviaciones e incidentes que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Evaluar y dar seguimiento al desempeño de proveedores, materias primas, productos y servicios, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Promover e implementar mejoras en los procesos operativos orientadas a prevenir la contaminación cruzada y fortalecer la cultura de inocuidad alimentaria.
• Participar en la investigación de incidentes alimentarios y brindar soporte en la gestión de crisis cuando sea requerido.
• Elaborar informes de gestión, reportes de seguimiento y presentación de resultados relacionados con el Sistema de Calidad e Inocuidad.
• Brindar soporte a la Gerencia y Jefatura de Calidad en las actividades, proyectos e iniciativas vinculadas al Sistema de Gestión.

Beneficios y Condiciones

• Pertenecer a una empresa transnacional
• Ingreso a planilla (todos los beneficios de ley: Cts , gratificación, vacaciones, etc)
• Cobertura al 100% de Alimentación

Requisitos

• Titulado(a), colegiado(a) y habilitado(a) en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Bromatología y Nutrición o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años desempeñando el cargo de Supervisor(a) de Calidad.
• Experiencia mínima de 1 año en el rubro de servicios de alimentación colectiva.
• Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (SSOP) y Sistema HACCP.
• Conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
• Experiencia en auditorías internas, inspecciones y control documental.
• Experiencia en gestión de indicadores (KPI), no conformidades y acciones correctivas.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Disponibilidad para laborar en ventanilla
• Residencia en Lima Metropolitana (indispensable).

En Newrest, promovemos una cultura inclusiva y fomentamos la contratación de personas con habilidades diferentes.

Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en 52 países y presente en el Perú desde hace 16 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen)