Personal de Cocina (Cocineros y Ayudantes)

AM PRIVATE DINING; Lima Metropolitana; On-site; PEN 28,000 - 39,000; Full time

Job summary

AM PRIVATE DINING busca personal para su equipo de cocina en La Molina. Se requieren cocineros y ayudantes con pasión por la gastronomía, capacidad para trabajar en equipo y compromiso con la calidad.

Las funciones incluyen producción, mise en place, despacho y mantenimiento de higiene. Se valorará experiencia en restaurantes y buena manipulación de alimentos. Remuneración acorde al mercado y oportunidad de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia previa en establecimientos gastronómicos.
• Conocimiento de técnicas de producción y mise en place.
• Capacidad para trabajar eficientemente en equipo y bajo presión.
• Orden y responsabilidad en la cocina.
• Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Responsibilities

• Realizar labores de producción y mise en place.
• Preparar y despachar productos siguiendo estándares de calidad.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene en áreas de trabajo.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Apoyar en las distintas actividades de cocina según necesidades de la operación.

Skills

experiencia previa

mise en place

trabajo en equipo

medidas de higiene

presión laboral

Job description

COCINERO / AYUDANTE DE COCINA LA MOLINA

Personal de Cocina (Cocineros y Ayudantes)

Resumen del Puesto

Nos encontramos en la búsqueda de personal para formar parte de nuestro equipo de cocina. Buscamos individuos apasionados por la gastronomía, con gran capacidad de trabajo en equipo y compromiso con la calidad.

Responsabilidades Generales

• Realizar labores de producción y preparación de alimentos (mise en place).
• Preparar y despachar productos siguiendo los estándares de calidad y servicio.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene en todas las áreas de trabajo.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y procedimientos de higiene.

Requisitos para Cocineros

• Experiencia previa en establecimientos gastronómicos.
• Conocimiento de técnicas de producción, mise en place y despacho.
• Capacidad para trabajar eficientemente en equipo y bajo presión.
• Demostrar orden, responsabilidad y compromiso.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Requisitos para Ayudantes de Cocina

• Experiencia previa en cocina (deseable).
• Conocimiento básico de mise en place y producción.
• Demostrar orden, limpieza y disposición para aprender.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Responsabilidad y compromiso.

FUNCIONES

• Realizar labores de producción y mise en place.
• Preparar y despachar los productos de acuerdo con los estándares establecidos.
• Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo.
• Cumplir con los procedimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Apoyar en las diferentes actividades de cocina según las necesidades de la operación.

OFRECEMOS

• Remuneración acorde al mercado y al puesto. Bono adicional por desempeño y/o cumplimiento de objetivos.
• Alimentación durante la jornada laboral.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
• Ingreso a un proyecto gastronómico en crecimiento.
• Las personas interesadas deberán indicar en su postulación el puesto al que aplican y su disponibilidad para incorporarse *.