Panadero / Pastelero - Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley

Belmond; Cuzco; Vor Ort; PEN 24.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Seguro oncológico 100% cubierto

Alojamiento en vivienda compartida

Experiencias y tarifas preferenciales

Comedor de personal

Puntos hoteleros

Salarios competitivos

Zusammenfassung

Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, busca un/a panadero/a y repostero/a para unirse al equipo de cocina. La posición implica preparar el mise en place, hornear panes y postres para el desayuno y atender pedidos especiales con calidad y eficiencia.

Se requiere Técnico en Gastronomía o formación afín, dominio básico de inglés y al menos 2 años de experiencia. Ofrecemos alojamiento compartido, seguro de salud, descuentos y comidas en el comedor del personal, dentro de un entorno de lujo.

Qualifikationen

• Técnico en Gastronomía, Panadería y/o carreras afines.
• Dominio del idioma inglés a nivel básico.
• Mínimo 2 años de experiencia en el puesto.
• Capacidad para planificar y organizar.

Aufgaben

• Preparar el mise en place para panes, postres y productos asignados.
• Revisar recetas e indicaciones antes de cada preparación.
• Elaborar panes para el desayuno y atender pedidos.
• Mantener abastecido el buffet con los postres previstos.
• Apoyar a panaderos y reposteros para asegurar la operación.
• Llevar control del stock de productos elaborados y reportarlo al chef.
• Reportar ingredientes faltantes al encargado del área.
• Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones.
• Mantener área de trabajo limpia y ordenada, incluidas cámaras de refrigeración y congelación.
• Comunicar al siguiente turno información relevante, cumpliendo normas de calidad y seguridad.
• Capacidad para trabajar con atención al detalle, planificación y organización.

Kenntnisse

Mise en place

Atención al detalle

Precisión

Ausbildung

Técnico en Gastronomía / Panadería

Jobbeschreibung

Description

Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

• Preparar el mise en place necesario para la elaboración de panes, postres y demás productos asignados.
• Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto.
• Elaborar los panes para el desayuno del hotel y atender pedidos especiales con eficiencia y calidad.
• Mantener abastecido el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando sea necesaria.
• Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas requeridas para asegurar la continuidad de la operación.
• Llevar un control actualizado del stock de productos elaborados en refrigeración y reportarlo semanalmente al chef.
• Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes para la operación.
• Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones según los requisitos establecidos.
• Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área de trabajo, así como las cámaras de refrigeración y congelación, antes, durante y después del turno.
• Comunicar al siguiente turno la información relevante de lo ejecutado y pendiente, cumpliendo los estándares de calidad, LQA, SQF, HACCP y las normas de seguridad y salud en el trabajo.
• Capacidad para desempeñarse con atención al detalle, planificación y organización.

Lo que ofrecemos

En Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, Nos Enorgullecemos De Fomentar Una Cultura Basada En La Amabilidad, La Escucha Activa y Las Conexiones Genuinas Con Nuestros Colegas y Huéspedes. Ofrecemos Una Amplia Gama De Compensaciones, Ventajas y Beneficios, Entre Los Que Se Incluyen

• Seguro oncológico 100% cubierto para el colaborador y tarifas especiales para pareja e hijos/as
• Alojamiento en vivienda compartida
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
• Alimentación en el comedor de personal
• Puntos hoteleros
• Salarios competitivos

Las Responsabilidades Principales Incluyen

• Preparar el mise en place necesario para la elaboración de panes, postres y demás productos asignados.
• Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto.
• Elaborar los panes para el desayuno del hotel y atender pedidos especiales con eficiencia y calidad.
• Mantener abastecido el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando sea necesaria.
• Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas requeridas para asegurar la continuidad de la operación.
• Llevar un control actualizado del stock de productos elaborados en refrigeración y reportarlo semanalmente al chef.
• Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes para la operación.
• Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones según los requisitos establecidos.
• Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área de trabajo, así como las cámaras de refrigeración y congelación, antes, durante y después del turno.
• Comunicar al siguiente turno la información relevante de lo ejecutado y pendiente, cumpliendo los estándares de calidad, LQA, SQF, HACCP y las normas de seguridad y salud en el trabajo.
• Capacidad para desempeñarse con atención al detalle, planificación y organización.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Técnico en Gastronomía, Panadería y/o carreras afines.
• Dominio del idioma inglés a nivel básico.
• Mínimo 2 años de experiencia en el puesto o en posiciones similares.
• Capacidad para desempeñarse con atención al detalle, planificación y organización.

Benefits

En Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, Nos Enorgullecemos De Fomentar Una Cultura Basada En La Amabilidad, La Escucha Activa y Las Conexiones Genuinas Con Nuestros Colegas y Huéspedes. Ofrecemos Una Amplia Gama De Compensaciones, Ventajas y Beneficios, Entre Los Que Se Incluyen

• Seguro oncológico 100% cubierto para el colaborador y tarifas especiales para pareja e hijos/as
• Alojamiento en vivienda compartida
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
• Alimentación en el comedor de personal
• Puntos hoteleros
• Salarios competitivos

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Sobre nosotros

En lo profundo del Valle Sagrado de Perú, Río Sagrado, a Belmond Hotel, ofrece una conexión incomparable con la naturaleza. Todas las habitaciones están situadas a orillas del río Urubamba irradian un encanto andino. La exquisita cocina incluye productos orgánicos de los jardines del hotel. A menor altitud que Cusco, es el lugar perfecto para nuestros huéspedes para aclimatarse antes de visitar Machu Picchu. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.