Panadero / Pastelero - Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley

Belmond Ltd.; Cuzco; On-site; PEN 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Alojamiento

Experiencias y tarifas

Comedor de personal

Puntos hoteleros

Salarios competitivos

Job summary

En Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, buscamos un(a) Panadero(a) para preparar panes y productos solicitados, manteniendo la calidad, frescura y presentación conforme a los estándares de excelencia de Belmond. Trabajarás en la cocina, completarás mise en place, revisarás recetas y atenderás pedidos especiales para el desayuno y repostería, asegurando continuidad operativa y suministro al buffet.

Se valora técnico en Gastronomía o Panadería, al menos 2 años de experiencia, atención al

Qualifications

• Dominio básico de inglés requerido.
• Experiencia previa en panadería o puestos afines (mínimo 2 años).
• Capacidad de trabajar con precisión y en equipo.

Responsibilities

• Preparar el mise en place para panes, postres y productos asignados.
• Revisar recetas e indicaciones para asegurar el cumplimiento.
• Elaborar panes para el desayuno y atender pedidos especiales.
• Mantener abastecido el buffet con postres y reportar stock.
• Apoyar a otros panaderos y reposteros para la continuidad operativa.
• Controlar el stock de productos elaborados y reportarlo.

Skills

Inglés básico

Atención al detalle

Planificación

Organización

Education

Técnico en Gastronomía / Panadería

Job description

Como Panadero(a) en Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley realizarás la preparación de panes y productos solicitados por el hotel, asegurando la calidad, frescura y presentación de cada elaboración de acuerdo con los estándares de excelencia que distinguen a Belmond. Tu rol es clave para contribuir al correcto funcionamiento de la operación de cocina, manteniendo el orden, la consistencia en la producción y el cumplimiento oportuno de los requerimientos del hotel. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Preparar el mise en place necesario para la elaboración de panes, postres y demás productos asignados.
• Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto.
• Elaborar los panes para el desayuno del hotel y atender pedidos especiales con eficiencia y calidad.
• Mantener abastecido el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando sea necesaria.
• Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas requeridas para asegurar la continuidad de la operación.
• Llevar un control actualizado del stock de productos elaborados en refrigeración y reportarlo semanalmente al chef.
• Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes para la operación.
• Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones según los requisitos establecidos.
• Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área de trabajo, así como las cámaras de refrigeración y congelación, antes, durante y después del turno.
• Comunicar al siguiente turno la información relevante de lo ejecutado y pendiente, cumpliendo los estándares de calidad, LQA, SQF, HACCP y las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Lo que tú aportas:

• Técnico en Gastronomía, Panadería y/o carreras afines.
• Dominio del idioma inglés a nivel básico.
• Mínimo 2 años de experiencia en el puesto o en posiciones similares.
• Capacidad para desempeñarse con atención al detalle, planificación y organización.

Lo que ofrecemos:

En Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

• Seguro oncológico 100% cubierto para el colaborador y tarifas especiales para pareja e hijos/as
• Alojamiento en vivienda compartida
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
• Alimentación en el comedor de personal
• Puntos hoteleros
• Salarios competitivos

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Sobre nosotros

En lo profundo del Valle Sagrado de Perú, Río Sagrado, a Belmond Hotel, ofrece una conexión incomparable con la naturaleza. Todas las habitaciones están situadas a orillas del río Urubamba irradian un encanto andino. La exquisita cocina incluye productos orgánicos de los jardines del hotel. A menor altitud que Cusco, es el lugar perfecto para nuestros huéspedes para aclimatarse antes de visitar Machu Picchu. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.