Ejecutivo Técnico - Panificación

Alicorp; Miraflores; On-site; PEN 45,000 - 76,000; Full time

Job summary

Alicorp busca un/a profesional técnico en panificación y pastelería para asesorar a sus clientes y liderar proyectos de desarrollo de recetas y mejoras de procesos en la zona de Lima. Deberá capilar talleres, ejecutar planes y gestionar reclamos técnicos según procedimientos establecidos.

Requisitos: estudios técnicos en panificación y pastelería, Excel intermedio, al menos 3 años en áreas de panificación o capacitación, conocimiento de maquinaria, control de calidad y buenas prácticas de

Qualifications

• Se exige título técnico en panificación y/o pastelería.
• Conocimiento de Excel a nivel intermedio para manejo de datos.
• Al menos 3 años en áreas de panificación o capacitaciones relacionadas.

Responsibilities

• Elaborar y ejecutar proyectos para clientes y zonas asignadas.
• Ejecutar talleres de capacitación masiva según segmento y zona.
• Manejo de reclamos técnicos siguiendo el procedimiento establecido.
• Realizar seguimiento posasesoría/reclamo.
• Desarrollar recetas de productos acorde a requerimientos y tendencias.
• Elaborar reportes del plan de indicadores de AATT.
• Mejorar procesos productivos para optimizar tiempos, costos y recursos.
• Llevar a los clientes al siguiente nivel según su estadio.
• Diagnosticar el negocio del cliente y relevar oportunidades.
• Promover uso correcto y beneficios del portafolio VP.

Skills

Excel

Education

Estudios técnicos en panificación y pastelería

Tools

Maquinaria de panificación

Job description

¿Cuál será tu desafío?

Ser un agente de transformación en los negocios de nuestros clientes, combinando conocimiento técnico, empatía y habilidades de comunicación para inspirarlos, capacitarlos y guiarlos en el desarrollo de sus negocios a través de asesorías cercanas, prácticas y de alto impacto que a la vez fomenten el posicionamiento y el uso correcto de todo nuestro portafolio de la VP

¿Qué harás en tu rol?

• Elaborar y ejecutar los proyectos de trabajo del segmento de clientes/zona asignada.
• Ejecutar los talleres (capacitaciones masivas) de acuerdo al segmento y/o zona asignada.
• Manejo de un reclamo técnico de acuerdo al procedimiento establecido.
• Realizar seguimiento post asesoría/reclamo.
• Diseñar y desarrollar recetas de productos de acuerdo al requerimiento específico de cada cliente y en base a las tendencias del mercado.
• Elaborar los reportes del plan de indicadores de AATT
• Implementar y Mejorar procesos productivos, optimizando tiempos, costos y recursos sin comprometer la calidad del producto final.
• Llevar a los clientes al siguiente nivel dependiendo de su estadio.
• Diagnóstico integral del negocio del cliente y relevar las oportunidades.
• Fomento, enamoramiento del uso correcto y comunicación de los beneficios de los productos del portafolio de la VP.

¿Qué necesitamos de ti?

• Estudios Técnicos concluidos en panificación y pastelería
• Excel a nivel Intermedio
• Mínimo 3 años en áreas de Panificación y/o capacitaciones.
• Dominio de procesos básicos de panificación tanto artesanal como industrial: elaboración, formulación, horneado, decoración, conservación, etc.
• Conocimiento de maquinaria y equipos especializados, incluyendo su uso, mantenimiento básico y optimización.
• Control de calidad y seguridad alimentaria, basado en normas y buenas prácticas de manufactura.
• Desarrollo e innovación de productos según tendencias y preferencias del consumidor.