DoN Group

Donhauser GmbH; Osterreich; Hybrid; PEN 176,000 - 211,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnern

Gesundheit & Fitness

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learn

Mitarbeiter Events

Onboarding & Buddy System

Bonuts für Mitarbeiter werben

Job summary

DoNs catering GmbH bietet in Wien-Schwechat eine Vollzeitstelle als Küchencoordinator/in in der Lounge Catering. Sie führen das Küchenteam selbstständig, sorgen für reibungslose Abläufe und setzen HACCP-, FIFO- und Arbeitnehmerschutz-Vorgaben um.

Sie bringen Führungserfahrung in Großküche/Catering mit, beherrschen Kostenkontrolle und Kennzahlen, und arbeiten schichtweise inklusive Wochenenden. Verpflegung inklusive und Benefits vor Ort.

Qualifications

• Sehr gute Deutschkenntnisse, mind. B2.
• Erfahrung in gehobener Küche auf Hauben-Niveau.
• Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche/Catering-Umfeld.
• Fähigkeit, große Teams zu führen, zu motivieren und strukturiert zu arbeiten.
• Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Einhaltung von Standards.
• Sicher im Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und effizientem Wareneinsatz.
• Stressresistent, hands-on-Mentalität und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit.

Responsibilities

• Organisation und selbstständige Führung der Küchen sowie Leitung des Küchenteams
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
• Einhaltung und Sicherstellung aller gängigen Vorschriften und Standards (z.B. HACCP, FIFO, Arbeitnehmerschutzgesetz)
• Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
• Unterstützung bei Rezepturen und Kalkulation des Speisenangebotes sowie Gestaltung der Menü- und Speisenplanung
• Überwachung und Einteilung der Produktion- und Speisenausgabe
• Erstellung von Dienstplänen, Urlaubskoordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Schichtbetrieb
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
• Verpflegung inklusive
• Dienstort: Flughafen Wien-Schwechat
• Öffi Tickets oder gratis Parkmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeiten im Schichtbetrieb
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z. B. Vapiano)

Skills

Teamführung

Küchenleitung

Kostenkontrolle

HACCP-Compliance

Warenwirtschaft

Job description

DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht.

Wir glauben an Ideen statt Routinen und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit und kompromissloser Qualität gestalten wir maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality – kreativ, nachhaltig und immer mit dem Anspruch, neue Wege zu gehen. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit. Wir fördern Chancengleichheit und treffen Entscheidungen auf Basis objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien.

DoN Lounge Catering - Flughafen Schwechat - Vollzeit

• Organisation und selbstständige Führung der Küchen sowie Leitung des Küchenteams
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
• Einhaltung und Sicherstellung aller gängigen Vorschriften und Standards (z.B. HACCP, FIFO, Arbeitnehmerschutzgesetz)
• Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
• Unterstützung bei Rezepturen und Kalkulation des Speisenangebotes sowie gestalltung der Menü- und Speisenplanung
• Überwachung und Einteilung der Produktion- und Speisenausgabe
• Erstellung von Dienstplänen, Urlaubskoordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Schichtbetrieb
• Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
• Erfahrung gehobene Küche auf Hauben Niveau
• Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche /Catering-Umfeld
• Fähigkeit, große Teams zu führen, zu motivieren und strukturiert zu arbeiten
• Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Einhaltung von Standards
• Sicher im Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und effizientem Wareneinsatz
• Stressresistent, hands-on Mentalität und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
• Bruttomonatslohn auf Vollzeitbasis € 4.500 ,-
• Die endgültige Einstufung erfolgt anhand objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien wie Berufserfahrung, Verantwortungsbereich und Qualifikation
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
• Verpflegung inklusive
• Dienstort: Flughafen Wien-Schwechat
• Öffi Tickets oder gratis Parkmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeiten im Schichtbetrieb
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z. B. Vapiano)

Benefits

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen

Gesundheit & Fitness

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Mitarbeiter Onboarding & Buddy System

Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Dein Kontakt

DoNs catering GmbH I Cobenzl I 1190 Wien