chef

Hotelhochsoelden; Osterreich; Hybride; PEN 97 000 - 194 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Kost und Logis inklusive

13./14. Gehalt

6 Tage / 48 Stunden

Mitarbeiter-Benefits (z.B. Sauna, Fit)

Résumé du poste

TOP Hotel Hochgurgl sucht für die Wintersaison eine/n Koch/Köchin zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten an der Zubereitung, Präsentation und dem Geschmack der Speisen in einem luxuriösen Umfeld direkt an der Skipiste.

Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie sind gewünscht. Geregelte Arbeitszeiten, ein anteiliges 13./14. Gehalt und Kost & Logis gehören zur Verfügung.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-/Küchen-Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Fundierte Kenntnisse über Kochtechniken und Küchenorganisation.

Responsabilités

• Verantwortung für Zubereitung, Präsentation und Geschmack der Speisen im eigenen Bereich.
• Einhaltung der Rezepte und Qualitätsstandards.
• Anleitung und Schulung des Commis de Cuisine und weiterer Küchenmitarbeiter.
• Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Küchenplanung.
• Vorbereitung von Zutaten und Speisen gemäß Menüplänen.
• Organisation der Mise en Place für einen reibungslosen Service.
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote.
• Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen für koordinierten Service.

Connaissances

Kochkenntnisse

Teamführung

Küchenorganisation

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Stressresistenz

Präzision

Formation

Koch-/Küchen-Ausbildung

Description du poste

Obergurgl Zeit- / Saisonvertrag (6 Monate) 01.11.2026

Komm in das Team des TOP Hotel Hochgurgl!

Unser Team ist die Seele des Hauses und somit der Grundstein für unseren Erfolg!

Das TOP Hotel Hochgurgl ist eines der besten Luxus-Hotels in ganz Österreich. Das Top-Niveau fängt schon bei der Lage an: auf 2.150 Metern im Ötztal, direkt an der Skipiste, die Dreitausender der Alpen im Blick.

Allerdings ist die Lage nicht alles. Unseren hohen Anteil an Stammgästen haben wir uns durch herzliche Tiroler Gastfreundschaft und eine hohe Servicequalität erarbeitet. Das TOP Hotel Hochgurgl wird erst durch gelebte Freundlichkeit und besondere Menschen zu einem einzigartigen Ort. Darum suchen wir Teammitglieder mit Leidenschaft, Engagement und Teamgeist.

Deine Aufgaben in unserem Team

• Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und den Geschmack der Speisen im entsprechenden Bereich
• Einhaltung der Rezepte und Standards zur Qualitätssicherung
• Anleitung und Schulung der Commis de Cuisine und anderer Küchenmitarbeiter im eigenen Bereich
• Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Planung der Küche
• Vorbereitung von Zutaten und Speisen gemäß den Menüplänen
• Organisation der Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Anpassung von Rezepturen und Techniken zur Verbesserung der Speisen
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen koordinierten Service zu gewährleisten
• Teilnahme an Besprechungen zur Menüplanung und kulinarischen Konzepten
• Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung

Das macht DICH aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position
• Fundierte Kenntnisse über Kochtechniken, Küchenorganisation und gastronomische Trends
• Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Küchenstilen und Zubereitungsmethoden
• Fähigkeit zur Anleitung und Motivation eines Teams
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Konfliktlösungskompetenz
• Fähigkeit, in einem stressigen und schnellen Umfeld effizient und ruhig zu arbeiten
• Hoher Anspruch an eigene Leistungen und die der Kollegen
• Leidenschaft für das Kochen und die Kreation neuer Gerichte
• Offenheit für neue kulinarische Techniken und Geschmackskombinationen
• Gute Kenntnisse in Deutsch und in Englisch

Das macht UNS aus

• Saisonale Anstellung mit leistungsgerechter Bezahlung, sowie anteilig 13. /14. Gehalt
• Faire Bezahlung nach KV und Zeiterfassung mit Überstundenausgleich
• 6 Tage / 48 Stunden
• Kost und Logis werden selbstverständlich zur Verfügung gestellt
• Eintrittsdatum November 2026für die Wintersaison
• Mitarbeiter-Benefits wie Mitarbeitersauna und Fitnessraum, Vergünstigung auf Skipässe/Verleih, Gemeinschaftsraum, etc.
• Die Möglichkeit in der Sommersaison in einem unserer Partner-Hotels zu arbeiten

Kontakt:

TOP Hotel Hochgurgl
Hochgurglerstraße 8
6456 Hochgurgl FrauSarah Opladen
HR
[e-mail]
https://tophotelhochgurgl.com/de/karriere