Administrador o Supervisor de Servicios / Concesionario de Alimentos / Callao

Copega S.A.C; Callao; On-site; PEN 28,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla acorde a la ley

Alimentación cubierta al 100%

Oportunidad de crecimiento laboral

Job summary

COPEGA S.A.C busca un administrativo para coordinar acuerdos entre clientes internos y externos, elaborar turnos y gestionar la planificación de servicios de catering y eventos.

Se requiere formación en Gastronomía/Administración/Nutrición, manejo intermedio de Microsoft Office y curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos. Se ofrece planilla, salario acorde al mercado y alimentación cubierta al 100%, con oportunidades de crecimiento.

Qualifications

• Técnico, bachiller o Titulado en Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
• Manejar Microsoft Office nivel intermedio.
• Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria indispensable.

Responsibilities

• Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
• Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
• Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
• Capacitar al personal de cocina y comedor.
• Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos.
• Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
• Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales.
• Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).

Education

Gastronomía

Administración

Nutrición

Tools

Microsoft Office

Job description

Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ADMINISTRATIVO.

Requisitos:

• Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
• Manejar Microsoft Office nivel intermedio.
• Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).

Funciones:

• Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
• Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
• Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
• Capacitar al personal de cocina y comedor.
• Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos.
• Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
• Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales.
• Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).

Beneficios:

• Planilla acorde a ley.
• Salario acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Oportunidad de crecimiento laboral.