Sous Chef - Quality Hotel Fredrikstad

eBerry by Strawberry; Fredrikstad; On-site; NOK 520,000 - 680,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalrabatter

Fire gratis hotellnetter/år

25% rabatt på mat og drikke

Job summary

Quality Hotel Fredrikstad søker Sous Chef som leder kjøkkenet i tett samarbeid med Food & Beverage-teamet. Stillingen involverer prognose og kostnadsstyring, samt å sikre at ansatte følger rutiner og konsepter og utvikler seg i rollen.

Du leder alle matproduserende avdelinger, analyserer resultater og utarbeider aktivitetsplaner, samtidig som du veileder kollegaene mot felles mål og følger opp gjestetilbakemeldinger. HMS-ansvar vil være din høyeste prioritet.

Qualifications

• Erfaring fra hotellrestaurant.
• Evne til å lede kjøkkenteamet og arbeidsplanlegging.
• Kunnskap om budsjett, kostnader og resultatforbedring.

Responsibilities

• Rapporterer til Executive Chef og leder kjøkkenpersonalet.
• Ansvar for prognoser, kostnader og resultater, og sikre følger av rutiner og konsepter.
• Lede alle avdelinger som produserer mat, analysere resultatutvikling og utarbeide aktivitetsplaner.
• Veilede og støtte teamet slik at mål nås.
• Høy prioritet på helse, miljø og sikkerhet (HMS).
• Arbeidstid på dag, kveld og i helger.

Skills

Ledelse

Kostnadskontroll

Prognose/Resultat

Kjøkkenteam

HMS-Sikkerhet

Job description

Er du klar for å skape uforglemmelig gjesteopplevelser?

På Quality Hotel™ er ingen dag lik – heldigvis! I det ene øyeblikket serverer vi mat til stamgjesten på forretningsreise, og i det neste er det hockeylaget med gullmedaljen i hånden som skal serveres. Nå søker Quality Hotel™ Fredrikstad en Sous Chef som, sammen med Food & Beverage-teamet, skal skape smakfulle matopplevelser for alle våre hotell- og konferansegjester.

Nysgjerrig på hva stillingen innebærer?

• Som Sous Chef rapporterer du til Executive Chef og har ansvar for kokker og øvrig kjøkkenpersonale.
• Som Sous Chef har du også ansvar for prognoser, kostnader og resultater, og du sørger for at medarbeiderne følger rutiner, konsepter og utvikles på best mulig måte.
• Stillingen innebærer at du leder alle avdelinger som produserer mat, analyserer resultatutvikling og proaktivt utarbeider aktivitetsplaner samt følger opp tilbakemeldinger fra gjester.
• Du skal også veilede og støtte resten av teamet slik at de når sine mål.
• Lover knyttet til helse, miljø og sikkerhet vil også være din høyeste prioritet!
• Stillingen innebærer arbeid på dagtid, kvelder og i helger.

Høres dette ut som deg?

• Du elsker å lage mat og skape positive opplevelser for gjestene.
• Du trives i et raskt og dynamisk miljø og kan håndtere nesten alt dagen bringer.
• Du har et spesielt talent for å finne den beste veien videre.
• Du er en lagspiller, og kollegene dine ser på deg som tilgjengelig og støttende.
• Erfaring fra restaurant i hotellbransjen.

Hvorfor velge Quality Hotel™ & Strawberry?

Vi Tilbyr Mer Enn Bare En Jobb – Vi Tilbyr En Plass Hvor Du Kan Vokse, Både Personlig Og Profesjonelt. På Quality Hotel™ Tror Vi På Generøs Gjestfrihet, Og Det Gjelder Også Vårt Personale. Hos Oss Får Du

• Et dynamisk og pulserende arbeidsmiljø hvor ingen dag er lik.
• Muligheter for karriereutvikling og vekst innen Strawberry.
• Personalrabatter og friends & family-priser på våre 200+ hotell.
• Fire gratis hotellnetter hvert år.
• 25 % rabatt på mat och drikke på alle våre restauranter og barer.
• Fantastiske tilbud på opplevelser, reiser, shopping og mye mer.

Om Strawberry

Strawberry er ikke et hvilket som helst selskap i hotellbransjen – vi er en rebell med et varmt, bankende hjerte. Strawberry er en portal til en verden av mer enn 240 hotell, 120 restauranter og 20 spaanlegg, hvor vi skaper tusenvis av opplevelser hver dag. Strawberry bygger på våre kjerneverdier: energi, mot og begeisting. Vårt team, bestående av 20 000 kvalifiserte medarbeidere fra mer enn 166 land, er det som får oss til å vokse.

Forbered deg på å skape uforglemmelige gjesteøyeblikk sammen med oss!