Kokkvikariat – Kvalitet, samarbeid og utvikling

Stavanger kommune

Stavanger

In loco

NOK 420.000 - 520.000

Tempo pieno

3 giorni fa

Candidati tra i primi

Aumenta le possibilità di ricevere una risposta da questo datore di lavoro

Il tuo curriculum e una lettera di presentazione personalizzati, che corrispondono esattamente a ciò che sta cercando.

Supera i filtri ATS

Vantaggi offerti da questo lavoro

Gode pensjons- og forsikringsordninger

Gode velferdsordninger

En bedrift som arbeider etter verdier

Descrizione del lavoro

Stavanger kommune søker kokk til kjøkken- og logistikkproduksjon for levering til kommunale kunder. Du blir en del av et organisert team som følger rutiner og prioriterer trygg mat og kvalitet i alt arbeid.

Stillingen innebærer daglig kjøkkenproduksjon etter menyer og planer, klargjøring, pakking, transport og renhold. Du må ha fagbrev som kokk og god kunnskap om IK-mat, hygiene, allergener, temperaturkontroll og HACCP.

Competenze

Fagbrev som kokk, institusjonskokk eller ernæringskokk.
Fagkunnskap om IK-mat, hygiene, allergener, sporbarhet, temperaturkontroll og krav til trygg mat.

Mansioni

Daglig kjøkkenproduksjon etter menyer, produksjonsplaner, rutiner og krav til trygg mat.
Klargjøring, porsjonering, pakking, servering, distribusjon, logistikk og renhold etter gjeldende rutiner.
Utføre transportoppgaver.
Følge lovverk, interne prosedyrer og rutiner, IK-mat, HACCP og HMS-krav.
Vurdere smak, konsistens, temperatur, allergener og kvalitet som del av arbeidet.
Bidra til vareflyt, lagerstyring ressursbruk og redusert matsvinn.
Gjennomføre kontroller, registreringer og dokumentasjon i aktuelle systemer.
Melde avvik, forbedringsforslag og forhold som påvirker drift, kvalitet, mattrygghet eller arbeidsmiljø til nærmeste leder.
Bidra til god samhandling, forbedring og et forsvarlig arbeidsmiljø.