Kokk med fagbrev

Kongsberg Kommune; Kongsberg; On-site; NOK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

God pensjonsordning

Gruppelivsforsikring

Job summary

Kongsberg Kommune søker kokk til produksjonskjøkken og mottakskjøkken som dekker matproduksjon for sykehjem, dagsentere og hjemmeboende.

Arbeidet foregår i turnus med daglige timer 07:30–16:00, og inkluderer produksjon av norsk tradisjonsmat og kok/kjøl-prosesser. Du vil være i et faglig miljø som vektlegger kvalitet og verdier, og du får veiledning av elever og lærlinger.

Qualifications

• Fagbrev som kokk.
• Erfaring fra institusjon/storkjøkken anbefales.
• Evne til å arbeide selvstendig og i team, og villig til å veksle mellom flere kjøkken.

Responsibilities

• Dagarbeid i turnus, arbeid hver tredje helg og arbeidstid 07:30–16:00.
• Kok/kjøl produksjon og norsk tradisjonsmat.
• Produksjon og pakking av måltider til sykehjem og hjemmeboende.
• Veiledning av elever og lærlinger.
• Arbeid ved produksjonskjøkken og mottakskjøkken/kafè.
• Opprettholde høyt fokus på faglig utvikling og kvalitet.

Education

Fagbrev som kokk

Job description

• Bransje

  Offentlig forvaltning - Kommuneadministrasjon

Offentlig forvaltning - Kommuneadministrasjon

Kjøkkentjenesten er en del av Helse, omsorg og mestring, Kongsberg kommune.
Den består av ett nytt og moderne produksjonskjøkken og fem mottakskjøkken, i tillegg til en frivilligkafè i sentrum.
Et av mottakskjøkkenene har også noe kafèdrift.

Matproduksjonen består av de fleste måltider til alle sykehjemsbeboere og dagsentere i kommunen.
I tillegg kjører vi ut middager til ca 120 hjemmeboende etter behov.
Ved institusjonene serveres det 4 hovedmåltider i tillegg til 2-3 mellommåltider, og det produseres til ca 350 middager pr dag.
Vi produserer etter kok-kjøl metoden og bruker dataprogrammet Matilda som arbeidsverktøy. Kjøkkenet har høy grad av egenproduksjon

• Dagarbeid i turnus, per nå med arbeid hver 3. helg og arbeidstid mellom kl 07.30 og 16.00
• Et godt faglig miljø og g odt arbeidsmiljø med positive og engasjerte medarbeidere
• Ansvar og mulighet for å forme en arbeidsplass i kontinuerlig utvikling
• Fokus på helsefremmende arbeidsplasser
• Lønn etter kommunalt regulativ
• God pensjonsordning og gruppelivsforsikring
• Kok/kjøl produksjon
• Produksjon av norsk tradisjonsmat
• Produksjon og pakking av måltider
• Veiledning av elever og lærlinge
• Arbeid både ved produksjonskjøkken og mottakskjøkken/kafè
• Ønskelig med erfaring fra institusjon/storkjøkken og kok/kjøl produksjon
• Evne til å arbeide selvstendig og i team. Må være villig til å veksle mellom flere kjøkken
• Kreativ og engasjert, opptatt av god kvalitet og et godt resultat
• Pliktoppfyllende og nøyaktig
• Bidra til faglig utvikling og ha evne til å ta initiativ
• Du må ha helse til å takle en arbeidshverdag med stor fysisk belastning og høyt tempo
• Du må kunne sette seg inn i og jobbe etter vårt IK‑mat, HMS‑system og Statens retningslinjer

Formelle kvalifikasjonskrav
Fagbrev som kokk.