Ernæringskokk/ kokk med fagbrev

Vebjørn Thingnes; Skyrud; On-site; NOK 320,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Gode pensjons- og forsikringsordninger

Job summary

Kongsvinger kommune søker en ernæringskokk/kokk til å videreutvikle kjøkkendriften ved Skyrud demenssenter og andre enheter i kommunen.

Du vil produsere normalkost, lunsj og spesialkost etter faste resepter og sikre HACCP-dokumentasjon i tråd med kommunens krav. Stillingen er et vikariat med mulighet for forlengelse og startdato 01.10.2026.

Qualifications

• Fagbrev som ernæringskokk, eller kokkefagbrev med relevant praksis.
• Erfaring fra tilsvarende stilling eller arbeidsområde er ønskelig.
• Erfaring og kunnskap om spesialkost.
• God kjennskap til IK-Mat og HACCP og utarbeidelse av dokumenter til dette.
• God skriftlig og muntlig fremstillingsevne.
• Grunnleggende IKT - ferdigheter og kunne anvende dataprogrammer som arbeidsverktøy.
• Førerkort klasse B, fortrinnsvis for manuelt gir.
• Kjennskap til og bruk av kostdataprogram Aivo/Nutshell.

Responsibilities

• Produsere og slutt-tilberede normalkost, lunsj og spesialkost etter faste resepter til rett mengde og riktig behov.
• Være lojal mot produksjonsform og metode, samt å inneha nødvendig kunnskap om moderne kjøkkenteknologi.
• Ivareta forsvarlig håndtering og produksjon av alle matvarer i henhold til kjøkkenets HACCP og internkontrollsystem.
• Produksjon av varme og kalde retter.
• Oppvask og rengjøring av lokaler og utstyr i henhold til hygieneforskriften og kjøkkenets renholdsplan.
• Mottak av råvarer.
• Skape matglede både overfor kunder/pasienter og kollegaer.
• Distribusjon av alle matvarer til eget sykehjem.
• Bestilling av varer.

Skills

Matlaging

Nøyaktig

Ansvarsbevisst

Teamwork

Førerkort B

Education

Fagbrev ernæringskokk

Tools

IK-Mat

HACCP

Aivo/Nutshell

Job description

Sentralkjøkkenet i Kongsvinger kommune er lokalisert i Langelandhjemmet og produserer mat til helseinstitusjoner, bofelleskap og hjemmeboende sentralt i Kongsvinger. Sentralkjøkkenet drifter kantina på rådhuset og utfører noe cateringvirksomhet. Kommunen har vedtatte en omlegging av kjøkkendriften ved at deler av matproduksjon skal foregå lokalt ved institusjonene Roverudhjemmet og Skyrud demenssenter. Kongsvinger kommune planlegger å bygge nytt sykhjem. I forbindelse med dette er det planlagt nytt produksjonskjøkken.

Vi har ledig vikariat med mulighet for forlenging etter endt periode.

Vil du være med å videreutvikle kjøkkendriften i kommunen? Da kan du være den vi søker etter!

Arbeidsoppgaver

• Produsere og slutt-tilberede normalkost, lunsj og spesialkost etter faste resepter til rett mengde og riktig behov.
• Være lojal mot produksjonsform og metode, samt å inneha nødvendig kunnskap om moderne kjøkkenteknologi.
• Ivareta forsvarlig håndtering og produksjon av alle matvarer i henhold til kjøkkenets HACCP og internkontrollsystem.
• Produksjon av varme og kalde retter.
• Oppvask og rengjøring av lokaler og utstyr i henhold til hygieneforskriften og kjøkkenets renholdsplan.
• Mottak av råvarer.
• Skape matglede både overfor kunder/pasienter og kollegaer.
• Distribusjon av alle matvarer til eget sykehjem.
• Bestilling av varer.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som ernæringskokk, eller kokkefagbrev med relevant praksis.
• Erfaring fra tilsvarende stilling eller arbeidsområde er ønskelig.
• Erfaring og kunnskap om spesialkost.
• God kjennskap til IK-Mat og HACCP og utarbeidelse av dokumenter til dette.
• God skriftlig og muntlig fremstillingsevne.
• Grunnleggende IKT - ferdigheter og kunne anvende dataprogrammer som arbeidsverktøy.
• Førerkort klasse B, fortrinnsvis for manuelt gir.
• Kjennskap til og bruk av kostdataprogram Aivo/Nutshell.

Personlige egenskaper

• Glad i å lage mat, godt humør.
• Faglig interessert og viser stolthet for faget.
• Nøyaktig og ansvarsbevisst.
• Systematisk og takler et hektisk miljø.
• Selvstendig, men samtidig evner å jobbe i team.
• Lojal og bidrar til et godt arbeidsmiljø.
• Evne til å se helheten av tjenesten fra produksjon til sluttbruker.

Personlig egnethet vektlegges særskilt.

Vi tilbyr

• Lønn etter gjeldende kvalifikasjoner og avtaleverk.
• Gode pensjons- og forsikringsordninger.

Kongsvinger kommune ønsker å gjenspeile befolkningen for øvrig og være en mangfoldig organisasjon. Kvalifiserte kandidater uansett alder, kjønn eller etnisitet oppfordres til å søke.

Kontaktinformasjon

Vebjørn Thingnes, Avdelingsleder, [phone]

Arbeidssted

Skyrudvegen 24

2212 Kongsvinger

Nøkkelinformasjon:

• Arbeidsgiver: Kongsvinger kommune
• Referansenr.: 5186086645
• Stillingsprosent: 100%
• Vikariat
• Startdato: 01.10.2026
• Sluttdato: 31.03.2027