Kokk – Lunsj & Møtemat, Lokalmat & Kvalitet

Arbeidsplassen; Follo; On-site; NOK 520,000 - 740,000; Full time

Job summary

Bårdshaug Herregård søker faglært kokk med erfaring fra hotell eller restaurant til vårt fullservice hotell i Orkanger. Du vil løfte matopplevelsen gjennom produksjon av to-retters lunsj, pause- og møtemat, og bruk av sesongbaserte råvarer.

Vi søker en strukturert og selvstendig teamplayer som trives med planlegging og vareflyt, og som kan bidra mot jul med lunsj à la carte. Du vil få ansvar for menyutvikling, være del av et engasjert kjøkkenteam, og jobbe i et stabilt arbeidsmiljø hvor

Qualifications

• Har fagbrev som kokk og relevant erfaring fra hotell, restaurant, kantine eller annen profesjonell matproduksjon
• Trives med produksjon og planlegging
• Er strukturert og selvstendig
• Har interesse for gode råvarer og lokale produsenter
• Har gode samarbeidsevner
• Er opptatt av kvalitet og gjesteopplevelser

Responsibilities

• Produksjon og gjennomføring av to-retters lunsj
• Produksjon og anretning av pause- og møtemat
• Bruk av gode, sesongbaserte og lokale råvarer
• Strukturert mise en place og god produksjonsplanlegging
• Bidra til gode rutiner for vareflyt, renhold og matsikkerhet
• Mot jul: ansvar for lunsj á la carte, med mulighet for å påvirke meny

Skills

Fagbrev som kokk

Gjestfrihet & serviceinnstilling

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Bårdshaug Herregård søker faglært kokk med erfaring fra hotell eller restaurant til vårt fullservice hotell i Orkanger. Du vil løfte matopplevelsen gjennom produksjon av to-retters lunsj, pause- og møtemat, og bruk av sesongbaserte råvarer.

Vi søker en strukturert og selvstendig teamplayer som trives med planlegging og vareflyt, og som kan bidra mot jul med lunsj à la carte. Du vil få ansvar for menyutvikling, være del av et engasjert kjøkkenteam, og jobbe i et stabilt arbeidsmiljø hvor