Kjøkkensjef: Led kjøkken, utvikle matkonsept og drift

Arbeidsplassen; Førde; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

Scandic Sunnfjord Hotel & Spa i Førde søker ein erfaren kjøkkensjef som kan leie og vidareutvikle matopplevinga på eit av Vestlandets største hotell. Du har ansvar for kjøkkenet, rekrytering, opplæring og budsjetthandtering i eit hektisk og triveleg miljø.

Du vil rapportere til hotelldirektøren og bidra til god drift, høg kvalitet og tilfredse gjester gjennom effektiv personalstyring og kostnadskontroll.

Qualifications

• Erfaring fra liknande stilling, helst frå større hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Leiarerfaring
• Må kunne minst eitt skandinavisk språk flytande
• God økonomiforståing

Responsibilities

• Overordnet drift og leiaransvar for kjøkken og anretning
• Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidarar
• Ansvar for dagleg drift, budsjett og resultatkontroll
• Sikre kvaliteten på kjøkkenet og oppfølging av krav og standardar
• Føre tilsyn med reinhald, IK-mat og tryggleik
• Bidra til eit godt arbeidsmiljø og samarbeid på tvers av avdelingar

Skills

Leiarerfaring

Gode språkferdigheter

Økonomiforståing

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Scandic Sunnfjord Hotel & Spa i Førde søker ein erfaren kjøkkensjef som kan leie og vidareutvikle matopplevinga på eit av Vestlandets største hotell. Du har ansvar for kjøkkenet, rekrytering, opplæring og budsjetthandtering i eit hektisk og triveleg miljø.

Du vil rapportere til hotelldirektøren og bidra til god drift, høg kvalitet og tilfredse gjester gjennom effektiv personalstyring og kostnadskontroll.