Head of Bars - Sommerro

Nordichotels; Oslo; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Strawberry benefits

Partner discounts

Job summary

Sommerro søker en ny leder for våre barer i F&B-teamet. Du vil sikre daglig drift, utvikle drikkemenyer og drive opplæring av bartenderteamet i verdensklasse service og produktkunnskap.

Du har lederegenskaper, økonomisk forståelse og erfaring med budsjettering, varetelling og bestilling. Du trives i høyt tempo, med struktur og detaljfokus.

Arbeidet innebærer planlegging av bemanning, oppfølging av barene, og tett samarbeid med restaurantledere og kjøkkenet for å skape unike gjesteopplevelser.

Qualifications

• Erfaring med planlegging, bemanning og arbeid med skjemaer og systemer.
• God struktur og oversikt i daglige arbeidsprosesser.
• Evne til å lede, motivere og utvikle teamet.
• Økonomisk forståelse og erfaring med budsjettering, varetelling og bestilling.

Responsibilities

• Daglig drift av barene på huset.
• Opplæring og oppfølging av bartendere.
• Sikre høy servicekvalitet og gjesteopplevelser.
• Bemanningsplanlegging, varetelling og økonomisk oppfølging.
• Samarbeide tett med restaurantledere, hovmestere og kjøkken.

Skills

Lederskap

Personalledelse

Budsjett

Bemanning

Planlegging

Systemer

Detaljfokus

Job description

Sommerro vokser, og vi ser nå etter en ny leder for våre barer. Dette er en sentral rolle i vårt F&B-team, med ansvar for den daglige driften av barene, utvikling av drikkemenyer og opplæring av teamet i verdensklasse service og produktkunnskap.

Du har evne til å lede, motivere og utvikle mennesker.

Du har økonomisk forståelse og erfaring med budsjettering, varetelling og bestilling.

Du trives med høyt tempo, struktur og detaljfokus.

• Vi ser etter deg med erfaring i planlegging, bemanning og arbeid med skjemaer og systemer. Struktur og oversikt er en naturlig del av din arbeidsstil.

Daglig drift av barene på huset

Opplæring og oppfølging av bartendere

Sikre høy servicekvalitet og gjesteopplevelser

Bemanningsplanlegging, varetelling og økonomisk oppfølging

Jobbe tett med restaurantledere, hovmestere og kjøkken

En nøkkelrolle i et ambisiøst og kreativt miljø

Mulighet til å forme og utvikle baropplevelsen på et av Norges mest spennende hotell

Gode utviklingsmuligheter i Strawberry-systemet

"Strawberry benefits" på mat og rom i hele Strawberry, samt gode avtaler hos samarbeidspartner

Dette er Sommerro

Sommerro er ikke bare et hotell med 231 rom og suiter, men et kulturhus og møtested med syv ulike spisesteder, to barer, takterrasse, velværeavdeling og rom for jobb, fest og avkobling. På trappen til Sommerro står det«LYS – KRAFT – VARME» hugget i stein. Det er arven etter gamle Oslo Lysverker og våre verdier vi tar med videre. Sammen elsker vi store idéer, høye ambisjoner og bredt lagarbeid. Vi vet at om vi tar godt vare på hverandre, blir vi enda bedre rustet til å ta vare på gjestene. Vi ser hver dag at gode kollegaer som gir tillit, trygghet og forventninger, strekker seg enda litt lenger. Alt for at gjesten skal gå hjem med det lille ekstra.

Sommerro søker deg som vil sette en ny standard for hvordan folk blir mottatt og ivaretatt, og som brenner for å få alle gjester til å føle seg hjemme, enten de har reist rundt halve kloden eller kommer ruslende fra andre siden av gaten. Bygget er et verdtet besøk i seg selv. Du skal sørge for at folk blir – og vil komme igjen og igjen!

Ja, 3 år eller mer

1–2 år

Har du hatt personalansvar tidligere?

Ingen erfaring med å lede team

Ja, noe erfaring

Vi holder åpent hele dagen, hver dag, året rundt. Det betyr at arbeidstiden kan variere og omfatte tidlige morgener, sene kvelder, helger og helligdager. Passer dette for deg?

Jeg foretrekker vanlige kontortid

Nei, men jeg har jobbet i Strawberry (eller Nordic Choice Hotels) tidligere