Fagansvarlig kokk

Marker; Ørje; Remote; NOK 520,000 - 600,000; Full time

Job summary

Marker bo- og servicesenter søker en engasjert og faglig sterk kokk som kan kombinere praktisk kjøkkenarbeid med faglig ansvar og utviklingsarbeid.

Du vil ha en sentral rolle i å sikre erningsriktige, trygge og appetittvekkende måltider for beboere i tråd med gjeldende krav, samtidig som du bidrar til et godt arbeidsmiljø og høy faglig kvalitet i tjenesten.

Qualifications

• Sikre etterlevelse av lover, forskrifter og rutiner innen mathygiene og mattrygghet.
• Bidra til å forebygge matsvinn og sikre bærekraftig drift.
• Samarbeide med helsepersonell og øvrige avdelinger.
• Delta i utvikling og forbedring av rutiner og tjenester.
• Sikre god internkontroll, HMS og hygiene i avdelingen.
• Utføre fakturabehandling og øvrige administrative oppgaver.
• Erfaring fra storkjøkken, helst innen helse- og omsorgssektoren.
• God kunnskap om ernæring, dietter og spesialkost.
• God forståelse for mattrygghet, hygiene og kvalitetsarbeid.
• Du er opptatt av kvalitet og faglig utvikling.
• Du er løsningsorientert og evner å finne gode løsninger i en hektisk arbeidshverdag.
• Bidrar aktivt til et positivt, inkluderende og trygt arbeidsmiljø.

Responsibilities

• Utføre kjøkkenoperasjoner og tilberedning av måltider.
• Sikre ernæringsmessig riktig kost for beboerne.
• Følge opp rutiner for mathygiene og mattrygghet.
• Samarbeide med helsepersonell om beboernes behov.
• Bidra til redusert matsvinn og bærekraftig drift.
• Deltar i utvikling og implementering av nye rutiner og tjenester.
• Håndtere internkontroll, HMS og hygieneforvaltning i avdelingen.
• Utføre fakturabehandling og andre administrative oppgaver.

Skills

Storkjøkkenserfaring

Ernæring og diettkunnskap

Job description

Vil du bidra til gode måltidsopplevelser og riktig ernæring for våre beboere?
Vi søker en engasjert og faglig sterk kokk ved Marker bo- og servicesenter, som ønsker å kombinere praktisk kjøkken arbeid med faglig ansvar og utviklingsarbeid.

Du vil ha en sentral rolle i å sikre at våre beboere får ernæringsriktige, trygge og appetittvekkende måltider i tråd med gjelle krav, samtidig som du bidrar til et godt arbeidsmiljø og høy faglig kvalitet i tjenesten.

• Sikre etterlevelse av lover, forskrifter og rutiner innen mathygiene og mattrygghet
• Bidra til å forebygge matsvinn og sikre bærekraftig drift
• Samarbeide med helsepersonell og øvrige avdelinger
• Delta i utvikling og forbedring av rutiner og tjenester
• Sikre god internkontroll, HMS og hygiene i avdelingen
• Utføre fakturabehandling og øvrige administrative oppgaver
• Erfaring fra storkjøkken, helst innen helse- og omsorgssektoren
• God kunnskap om ernæring, dietter og spesialkost
• God forståelse for mattrygghet, hygiene og kvalitetsarbeid
• Du er opptatt av kvalitet og faglig utvikling
• Du er løsningsorientert og evner å finne gode løsninger i en hektisk arbeidshverdag
• Bidrar aktivt til et positivt, inkluderende og trygt arbeidsmiljø

Om stillingen

Tiltredelse: Snarest
Stillingsprosent: 100%