Er du sterk på kjededrift, mennesker og lønnsomhet?

Los Tacos; Oslo; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

JØNK i Oslo søker en Operations Manager for å sikre god, effektiv og lønnsom drift på tvers av avdelingene. Rollen innebærer tett oppfølging av daglige ledere og medarbeidere, med klare mål for omsetning, kostnader og resultater.

Stillingen er tilknyttet hovedkontoret, men mye arbeid skjer ute i restaurantene. Du vil coache ledere, etablere rutiner og driftsprosesser, og bidra til eierskap og engasjement, slik at drift og KPI-er forbedres og konseptet holdes sterkt.

Qualifications

• Relevant erfaring fra operativ drift og ledelse.
• Erfaring fra restaurant/QSR/fastfood eller annen kjededrift med høyt tempo og mange medarbeidere.
• Forståelse for KPI-er og økonomisk oppfølging.

Responsibilities

• Følge opp drift, omsetning, lønnsomhet og definerte KPI-er.
• Utvikle, coache og følge opp daglige ledere.
• Sikre riktig bemanning og god kontroll på personalkostnader.
• Overvåke bestillingsrutiner, svinn og effektiv ressursbruk.
• Etablere og videreutvikle gode driftsrutiner og arbeidsprosesser.
• Sikre kvalitet, service, HMS, matsikkerhet og etterlevelse av konseptet.
• Identifisere forbedringsmuligheter, følge opp tiltak og bidra ved nye etableringer.

Job description

Ta en sentral rolle i den videre utviklingen av JØNK

JØNK har på få år etablert seg som en sterk aktør i burgermarkedet i Oslo. Kjeden har i dag ni avdelinger, omsetter for rundt 150 millioner kroner og har fått stor anerkjennelse for sine smashburgere. JØNK ligger helt i toppen hos både Foodora og Wolt, både på ordrevolum og kundetilfredshet. Snart åpner en ny og flott avdeling i Sandvika!

Bak kjeden står personer med lang erfaring fra QSR og fastfood. JØNK har fortsatt store ambisjoner, og ønsker nå å styrke driftsapparatet med en Operations Manager som får en sentral rolle i oppfølgingen og videreutviklingen av restaurantene.

Om rollen

Som Operations Manager blir hovedoppgaven å sikre god, effektiv og lønnsom drift på tvers av avdelingene. Rollen innebærer tett oppfølging av daglige ledere og medarbeidere, med tydelige mål for kvalitet, omsetning, kostnader og resultater.

Stillingen er tilknyttet hovedkontoret, men mye av arbeidshverdagen vil være ute i restaurantene. Du skal kjenne driften fra innsiden, coache lederne og samtidig stille tydelige krav til gjennomføring og resultater.

En viktig del av rollen blir å videreutvikle en sterk drifts- og resultatkultur. Det innebærer gode rutiner og tydelige standarder, men også å skape eierskap og forståelse for hvordan den daglige driften påvirker resultatene.

Aktuelle ansvarsområder:

• følge opp drift, omsetning, lønnsomhet og definerte KPI-er
• utvikle, coache og følge opp daglige ledere
• sikre riktig bemanning og god kontroll på personalkostnader
• overvåke bestillingsrutiner, svinn og effektiv ressursbruk
• etablere og videreutvikle gode driftsrutiner og arbeidsprosesser
• sikre kvalitet, service, HMS, matsikkerhet og etterlevelse av konseptet
• identifisere forbedringsmuligheter, følge opp tiltak og bidra ved nye etableringer

Hvem ser vi etter?

Vi tror du har relevant erfaring fra operativ drift og ledelse, gjerne fra restaurant, QSR/fastfood eller annen kjededrift med høyt tempo og mange medarbeidere.

Du kjenner hverdagen ute i avdelingene og vet hva som skal til for å skape gode resultater. Du forstår betydningen av godt lederskap, tydelige rutiner og tett oppfølging. Rollen krever både forståelse for mennesker og for tall, og evne til å omsette KPI-er og nøkkeltall til konkrete tiltak i den daglige driften.

Vi ser etter deg som:

• er tydelig, strukturert og god på gjennomføring
• har god kommersiell og økonomisk forståelse
• er en inspirerende leder, coach og sparringspartner
• trives med å være tett på driften og medarbeiderne
• evner å skape engasjement, ansvar og eierskap til resultater
• trives med høyt tempo og korte beslutningsveier

Bli med på den videre reisen

JØNK har allerede etablert en sterk posisjon i Oslo. Potensialet er fortsatt stort, både i Oslo-regionen og på sikt også utenfor.

Som Operations Manager kommer du inn på et spennende tidspunkt og får mulighet til å påvirke både egen rolle og hvordan JØNK utvikler driften videre. Du blir en viktig del av et erfarent og ambisiøst miljø, med korte beslutningsveier og stor mulighet til å se konkrete resultater av arbeidet du gjør.