Daglig Leder

DeepOcean; Oslo fylke; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Job summary

Godt Brød søker daglig leder til nyåpning av bakeverksted i Oslo sentrum (Akersgata). Du får ansvaret for rekruttering, opplæring, bemanning, og daglig drift, i tett samarbeid med etableringsteamet.

Du leder fra gulvet, setter tonen for gjester og team, og har ansvar for budsjett, svinn og tall. Erfaring fra hoteller/restauranter eller bakeri er ønskelig; bachelorgrad i ledelse/økonomi eller tilsvarende er ønskelig.

Qualifications

• Bachelorgrad innen ledelse/økonomi/hotell/restaurant eller tilsvarende er ønskelig
• Erfaring som hovmester i restaurant, kafé, bakeri eller hotell
• Ledererfaring med medarbeider- og resultatansvar
• Erfaring med å bygge nye team er en fordel
• Konkurransedyktig lønn og gode betingelser
• Opplæring i service, ledelse og drift

Responsibilities

• Setter retning og får medarbeiderne med deg
• Tar tak raskt når noe skurrer og gir konkret tilbakemelding
• Er en trygg rollemodell og løfter teamet over tid
• Bygger gode relasjoner med gjester, team og nabo-bedrifter
• Budsjett- og økonomioppfølging
• Rigger rutiner og opplæring for nyåpnet verksted

Skills

Ledererfaring

Teambygging

Restaurant/kafé/bakeri

Budsjett/tall

Education

Bachelorgrad ledelse/økonomi/hotell/restaurant

Job description

Selskapet søker en daglig leder til å åpne og drifte et nytt bakeverksted i Akersgata, inkludert rekruttering, opplæring og daglig drift.

• Erfaring fra restaurant, kafé, bakeri, servering, butikk eller hotell
• Ledererfaring med medarbeider- og resultatansvar
• Erfaring med å bygge nye team er en fordel
• Konkurransedyktig lønn og gode betingelser
• Faglig og personlig utvikling gjennom ledersamlinger og webinarer

Daglig leder - Nyåpning, Godt Brød Qvarteret

Som leder for et nytt bakeverksted får du være med på det de fleste aldri får oppleve: å forme et sted før dørene åpner. Du bistår i rekruttering og lærer opp teamet ditt, rigger rutinene og setter tonen for hvordan vi tar imot gjestene våre. Du får tett støtte fra etableringsteamet vårt underveis, men det er du som gjør Qvarteret til ditt.

I sentrum går hele byen forbi døren, og vi ser etter deg som trives i tempoet. Du leder fra gulvet, har oversikt når køen bygger seg opp og sørger for at gjestene får et varmt møte likevel. Du har kontroll på bemanning, svinn og tall, og bygger et team som er stolte av å levere både fart og sjarm, og som vil bli værende.

• Setter retning og får medarbeiderne med deg
• Tar tak raskt når noe skurrer, og gir konkret tilbakemelding
• Er en trygg rollemodell og løfter folkene dine over tid
• Bygger gode relasjoner med gjestene, teamet og bedriftene i nabolaget
• Bachelorgrad innen ledelse, økonomi, hotell/restaurant eller tilsvarende er ønskelig, erfaring kan også veie opp for dette
• Erfaring som hovmester i restaurant, kafé, bakeri, servering, butikk eller hotell
• Ledererfaring med medarbeider- og resultatansvar
• Trygg på tall, budsjett og digitale verktøy i daglig drift
• Erfaring fra å bygge nye team er en fordel
• Konkurransedyktig lønn og gode betingelser
• God opplæring i service, ledelse og drift, pluss baristakurs med rom for videre spesialisering
• Faglig og personlig utvikling gjennom ledersamlinger i naturen, ukentlige webinarer og tett oppfølging
• Budsjett- og økonomioppfølging

Godt Brød sin visjon er å gi deg god smak og god samvittighet. Det har fulgt oss siden vi åpnet vårt første bakeverksted i Bergen i 1995. Vi har bakt økologiske boller og brød til stor glede for gjestene våre, først og fremst for den gode smaken økologiske råvarer gir, men også den gode samvittigheten vi får av å velge økologisk. I dag har vi 30 bakeverksted i Oslo, Bergen, Trondheim, Stavanger og Sandnes, samt i Asker og Bærum. Totalt er vi over 650 dyktige og entusiastiske medarbeidere som står på dag og natt for å skape de beste smaksopplevelsene og den beste servicen – som bakere, vertskap og ledere. Vi baker økologisk av hensyn til miljø og helse. Vi liker å si: Spis godt. Lev godt. – og det gjelder like mye for de som jobber hos oss, som for gjestene våre.